منوعات
بأقل تكلفة طريقة عمل العيش الفينو في المنزل وبمكونات بسيطة
العيش الفينو هو من أساسيات المخبوزات التي نستخدمها بشكل يومي سواء كان ذلك لتحضير السندويشات للأطفال أو لتناول وجبة خفيفة، بدلاً من شرائه من المخبز حيث يمكنك تحضير العيش الفينو في المنزل بأقل تكلفة وبمكونات بسيطة ومتوفرة، وفي هذا المقال سوف نوضح لك طريقة سهلة وبسيطة لعمل العيش الفينو بتكلفة منخفضة.
طريقة عمل العيش الفينو
يمكن تحضير العيش الفينو في المنزل من خلال إحضار عدد من المكونات، وهي على النحو التالي:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض (يمكن استخدام الدقيق متعدد الاستخدامات).
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 كوب ماء دافئ (قد تحتاج إلى إضافة المزيد حسب نوع الدقيق).
- رشة من الحليب البودرة (اختياري، لتحسين الطعم والقوام)
طريقة تحضير العيش الفينو في المنزل
يمكن استخدام المكونات السابقة في تحضير العيش الفينو بخطوات بسيطة عن النحو التالي:
- في وعاء صغير أضف ملعقة كبيرة من السكر إلى كوب من الماء الدافئ.
- قم بتقليب المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية إلى الماء والسكر واتركها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتتشكل رغوة على السطح.
- في وعاء كبير، اخلط 3 أكواب من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح ورشة الحليب البودرة إذا كنت تستخدمها.
- أضف الزيت إلى خليط الدقيق وامزج جيدًا.
- بعد أن تتفاعل الخميرة، أضفها إلى خليط الدقيق.
- ابدأ في عجن العجينة حتى تصبح متماسكة وناعمة.
- إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكنك إضافة القليل من الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصل على القوام المطلوب.
- تغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تتخمر العجينة، قم بتفريغ الهواء منها عن طريق العجن برفق.
- ثم قسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
قم بتشكيل كل كرة على شكل أسطواني أو بيضاوي، حسب الحجم الذي تفضله للعيش الفينو.
خطوات خبز الفينو في الفرن
- سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضع قطع العجين المشكلة على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت أو مفروشة بورق زبدة، واتركها لتتخمر مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة.
- اخبز العيش الفينو في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
التبريد: - بعد أن ينضج العيش، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
