فايتك كتير لو مجربتهاش فطائر جيب القاضي ألذ طريقة ممكن تجربيها طعم وريحه جنان

تعتبر وصفة جيب القاضي هي واحدة من بين الوصفات المميزة، والتي تتميز بالطعم الرائع والمميز، فإنها من بين أنواع المخبوزات الشهية، والتي تنتمي إلى أنواع الفطائر التي يتم تناولها على وجبة الفطور، وكذلك على وجبات العشاء، كما يمكن اعتبارها بأنها من أنواع المقبلات التي يمكن تقديمها إلى جانب الأطباق المختلفة الأخرى، ويمكن تنفيذها في المنزل بخطوات بسيطة جدا ومكونات متوافرة في كل منزل.

طريقة عمل جيب القاضي

تعتبر وصفة جيب القاضي هي واحدة من بين وصفات الطعام المميزة، والتي تكون أشبه بالفطائر التي يتم إضافة إليها بعض أنواع الحشوات الشهية، والتي يمكن إعدادها من خلال اتباع الآتي:

مكونات عمل جيب القاضي

• واحدة من حبات البصل.
• خمسة كوب من الدقيق.
• واحدة من حبات البيض.
• عبوة من الزبادي.
• ملعقة من بكينج باودر.
• ملعقة من الملح.
• للحشو: جبن، القليل من البقدونس، فلفل أسود، شطة حمراء، بابريكا.

طريقة تحضير فطائر جيب القاضي

• في البداية يتم إحضار البصل ويتم فرمها إلى قطع صغيرة الحجم، ويتم وضعها في وعاء، وبعد ذلك يتم إضافة البيض، وتخلط المكونات مع بعضها البعض.
• يتم إضافة الزبادي مع الاستمرار في خلط المكونات، ويتم إضافة كمية الدقيق بالتدريج، ويتم عجن المكونات.
• بعد الحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة باليد، فإنه يتم الاستمرار في العجن لمدة خمس دقائق  إضافية، وبعدها يتم وضعها في وعاء ويتم إدخال العجين إلى الثلاجة.
• تترك المكونات داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة، وذلك حتى ترتاح، وبعدها يتم الانتقال لعمل الحشو في ذلك الوقت.
• يتم إحضار وعاء ويضاف إليه الجبن، ويمكن أن يكون جبن فيتا أو أي نوع آخر على حسب الرغبة، ويتم إضافة إليها البقدونس المفروم، وكذلك البابريكا والفلفل الأسود، والشطة، وتخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تمام التجانس..
• بعد ذلك يتم إحضار العجين، ويتم فردها على شكل دائرة، وبعدها يتم تقسيمها إلى اثني عشر قطعة، ويتم ترك العجين لمدة نصف ساعة إضافية.
• يتم إحضار الكرات الخاصة بالعجين ويتم وضع بها العجينة في المنتصف، ويتم غلق العجين على الحشو من الأطراف.
• يتم قلي الفطائر في مقلاة حتى يتم الحصول على اللون الذهبي، ويتم إخراجها وتقديمها وهي ساخنة.