منوعات
طريقة عمل اللديدة المشكلة بطعم الجاهزة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
اللديدة المشكل هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي يتم عملها في المناسبات وخاصة المولد النبوي الشريف حيث تعد إحدى مكونات علبة حلاوة المولد وتتميز هذه الحلوى بتنوع مكوناتها حيث تجمع بين أنواع مختلفة من المكسرات والحبوب مما يعطيها طعماً غنياً ومميزاً وتحضير اللديدة المشكل يتطلب اتباع خطوات دقيقة لضمان الحصول على القوام المثالي والنكهة الشهية وفي هذا المقال سوف نوضح كيفية تحضير اللديدة المشكل بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات عمل حلاوة المولد المشكلة
توجد بعض المكونات البسيطة التي لابد من توافرها من أجل عمل اللديدة المشكلة وتتضح هذه المكونات فيما يلي:
- 200 جرام لوز مقشر ومحمص
- 200 جرام بندق مقشر ومحمص
- 200 جرام جوز مفروم
- 200 جرام فول سوداني محمص
- 250 جرام سكر
- 150 مل ماء
- 100 جرام عسل
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- رشه ملح
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 50 جرام زبدة
- 50 جرام جوز هند مبشور
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
طريقة تحضير اللديدة المولد
تحضير المشكل يتطلب دقة في اتباع الخطوات للحصول على حلوى لذيذة وتتضح هذه الخطوات فيما يلي:
- في قدر على نار متوسطة امزج السكر مع الماء وحركه باستمرار حتى يذوب السكر تماماً.
- أضف العسل إلى المزيج واتركه يغلي مع التحريك المستمر.
- أضف عصير الليمون والفانيليا واستمر في التحريك حتى تتجانس النكهات.
- خفض الحرارة وواصل الطهي حتى يصبح المزيج كثيفاً وقابلاً للتشكل.
- أضف الزبدة إلى المزيج وامزجها حتى تذوب وتتكامل مع باقي المكونات.
- أضف اللوز والبندق والجوز والفول السوداني وحركها جيداً حتى تتوزع المكسرات بالتساوي في الخليط.
- أضف جوز الهند المبشور إلى المزيج وخلطه جيداً لضمان توزيع متساوٍ.
- أضف القرفة والهيل إلى المزيج لزيادة النكهة وتجانسها مع المكسرات.
- دهن قوالب اللديدة بالزيت النباتي لتسهيل إخراج الحلوى بعد التبريد.
- صب المزيج في القوالب وافرده بملعقة للحصول على سطح متساوٍ.
- اترك اللديدة لتبرد في درجة حرارة الغرفة حتى تتماسك.
- بعد التبريد، قم بتقطيع اللديدة إلى قطع صغيرة أو حسب الرغبة.
- رش سطح اللديدة بماء الزهر لإضافة لمسة من النكهة العطرية.
- تخزين اللديدة في علب محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوتها.
