منوعات
طريقة عمل شوربة التورتيلا بالفاصولياء السوداء والشيبوتل بطعم خيالي لا يقاوم
شوربة التورتيلا بالفاصولياء السوداء والشيبوتل هي واحدة من الأطباق المكسيكية الشهيرة التي تجمع بين النكهات الغنية والتوابل اللذيذة، تتميز هذه الشوربة بقوامها الكثيف والمغذي، مما يجعلها وجبة مثالية لتدفئة الجسم في الأيام الباردة أو كوجبة رئيسية غنية بالبروتين والألياف، تتكون الشوربة من الفاصولياء السوداء والشيبوتل الذي يضيف نكهة مدخنة وحارة تعزز من طعم المكونات الأخرى، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير شوربة التورتيلا بالفاصولياء السوداء والشيبوتل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، لتستمتعي بمذاق رائع وصحي في منزلك.
مقادير طريقة عمل شوربة التورتيلا بالفاصولياء السوداء والشيبوتل
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- نصف بصل أصفر، مكعبات.
- 2 فص ثوم مفروم.
- نصفحبة فلفل أحمر كبيرة، مكعبات.
- ملعقة صغيرة ملح البحر، مع كمية إضافية حسب المذاق.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 2 ملعقة صغيرة كمون .
- ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار.
- عبوة فلفل الشيبوتل، مكعبات.
- 4 أكواب مرق خضار قليل الصوديوم.
- 2 عبوة فاصولياء سوداء منخفضة الصوديوم، مغسولة ومصفاة.
- 2 عبوة مكعبات طماطم بدون ملح.
- 2 كوب ذرة مجمدة.
- كوب رقائق تورتيلا مفتتة، مع كمية إضافية للتزيين.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
طريقة عمل شوربة التورتيلا بالفاصولياء السوداء والشيبوتل
- نقوم بتسخين قدر كبير على نار متوسطة، بمجرد أن يسخن القدر، نضيف الزيت، الثوم، البصل، الفلفل الأحمر، الملح، والفلفل الأسود.
- نطهو المزيج لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر حتى يصبح البصل شفافًا والفلفل طريًا.
- ثم نضيف الكمون، مسحوق الفلفل الحار، فلفل الشيبوتل، ومرق الخضار، ومن ثم نقلب المزيج جيدًا ونتركه حتى يغلي.
- بمجرد أن يغلي المزيج، نقوم بإضافة الفاصولياء السوداء، الطماطم، والذرة.
- وبالتالي يتم تقليب الخليط حتى يتجانس، ثم نخفف النار ونترك الخليط يغلي برفق لمدة 30 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر.
- نضيف رقائق التورتيلا المفتتة واطهي المزيج لمدة 35 دقائق حتى تنضج وتندمج مع المكونات.
- ثم نقدم الشوربة مع عصير الليمون الطازج والمزيد من رقائق التورتيلا للتزيين.
