منوعات
مش هتدوقي زيها حضري الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة بطعم رائع وسهل التحضير في منزلك
الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة هو من الأطباق الشهية التي تجمع بين الطعم الغني والقوام المقرمش، وهو يعتبر وجبة مثالية للعائلة، وتحضير الجلاش في المنزل ليس فقط سهل، بل أيضًا يتيح لك الفرصة لتقديم وصفة مميزة بأطعمة لا تقاوم، وبمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ ويمكنك تحضير هذا الطبق اللذيذ الذي سيعجب جميع أفراد عائلتك داخل منزلك بكل سهولة.
طريقة عمل الجلاش باللحمة
المكونات
- 1 عبوة جلاش جاهز.
- نصف كيلو جرام لحمة مفرومة.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- نصف كوب جبنة مبشورة.
- نصف كوب جبنة بيضاء.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ملح وفلفل.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- نصف كوب حليب.
- 1 بيضة.
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل المفروم، وقلبي البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة إضافية حتى تتصاعد رائحته.
- أضيفي اللحمة المفرومة إلى المقلاة وقلبيها جيدًا حتى تتحمر وتنضج تمامًا.
- أضيفي البهارات المشكلة والقرفة، ثم تبلي بالملح والفلفل، وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تمتزج الأطعمة، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
- ادهني صينية فرن بالزبدة المذابة، وضعي ورقة من الجلاش في الصينية وادهنيها بالزبدة، ثم ضعي فوقها ورقة أخرى وادهنيها أيضًا بالزبدة وكرري العملية حتى تحصلي على 5-6 طبقات.
- وزعي خليط اللحمة المفرومة بالتساوي على الطبقات.
- أضيفي طبقة من الجبنة المبشورة والجبنة البيضاء فوق اللحمة.
- غطي الحشوة بورقة أخرى من الجلاش وادهنيها بالزبدة وكرري العملية حتى تحصلي على 5-6 طبقات إضافية.
- في وعاء صغير اخفقي البيضة مع الحليب جيدًا.
- باستخدام سكين حاد، قومي بتقطيع الجلاش إلى مربعات أو مستطيلات.
- اسكبي خليط الحليب والبيض فوق الجلاش بالتساوي لضمان الحصول على لون ذهبي جميل أثناء الخبز.
- سوي الجلاش في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
- قدمي الجلاش ساخن واستمتعي بطعمه الرائع مع عائلتك.
- يمكنك إضافة مكونات إضافية مثل الفلفل الملون أو الفطر.
- احرصي على دهن كل طبقة من الجلاش بالزبدة لضمان الحصول على قوام هش ومقرمش.
