طريقة عمل الشيش طاووق بطريقة بسيطة ومكونات موجودة في كل منزل

يعد الشيش طاووق من أشهر الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي، ويمتاز بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره يفضل الكثيرون تقديمه في التجمعات العائلية والمناسبات الخاصة، حيث يجمع بين النكهة الغنية والقيمة الغذائية العالية في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير الشيش طاووق في المنزل بطريقة بسيطة ومميزة، تنافس تلك التي تقدم في أفضل المطاعم.

مكونات الشيش طاووق

لتحضير الدجاج:

• أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• شطة حارة.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• كزبرة ناعمة.
• نصف ملعقة من الكركم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• كأس من اللبن الرائب.
• ملعقتان  صلصة البندورة.
• خل بلسميك.
• ملعقتان كبيرتان من الخل العادي.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• طماطم شيري.
• حبة متوسطة من كل من الفلفل الأحمر، الأصفر، والأخضر الحلو، مقطعة إلى مكعبات.
• خس أو بقدونس مفروم حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• قطعي كل قطعة دجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• في كيس بلاستيكي سميك، ضعي الزيت، الخل، خل البلسمك، صلصة البندورة، اللبن الرائب، البابريكا، ملح الطعام، الفلفل الأسود، الكركم، الكزبرة الناعمة، الكمون، الشطة والزنجبيل.
• أضيفي مكعبات الدجاج إلى الكيس، وأغلقيه بإحكام.
• قومي بتحريكه جيداً لضمان تغطية الدجاج بالخليط بالكامل.
• ضعي الكيس في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، مع تحريك الكيس من حين لآخر لضمان تجانس التتبيلة.
• سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة، أو استخدمي الشواية لتحضير الشيش طاووق.
• قومي بتجهيز الأعواد الخشبية بوضع قطع الدجاج بشكل متناوب مع مكعبات الفلفل الملون والبندورة الشيري.
• ضعي الأعواد الخشبية على المقلاة الساخنة أو الشواية، وقلبيها حتى تنضج مكعبات الدجاج وتتحمر الخضروات بشكل متساوٍ.
• جهزي طبق التقديم بوضع الخس المفروم أو البقدونس على القاع.
• ضعي أعواد الشيش طاووق فوق الخس، وقدميها ساخنة على مائدة الطعام.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير وجبة شهية من الشيش طاووق في المنزل تضاهي تلك التي تجدينها في المطاعم، مع التحكم الكامل في المكونات والجودة.