منوعات
وصفة ساحرة لتحضير حلوى فاخرة بمذاق يفوق المحلات كيكة اللوتس بالعسل بطعمها المميز الرائع
إذا كنت تبحثين عن حلوى مميزة وراقية لتحضيرها في المنزل، فإن كيكة اللوتس بالعسل هي الخيار المثالي وتجمع هذه الوصفة بين طعم بسكويت اللوتس المميزة وحلاوة العسل الغني، مما ينتج عنه كيكة فاخرة بطعم فاخر يفوق طعم المحلات الجاهز وإنها حلوى مثالية لأي مناسبة خاصة أو لتقديمها لضيوفك، وستجدين أنها ليست فقط شهية بل أيضًا سهلة التحضير.
كيكة اللوتس بالعسل
المكونات:
- 1 و1/2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات.
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
- 1/2 كوب سكر بني.
- 3 بيضات.
- 1/2 كوب حليب.
- 1/4 كوب عسل طبيعي.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
لتحضير الكريمة:
- 1 كوب كريمة خفق.
- 1/2 كوب زبدة لوتس مذابة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
للتزيين:
- بسكويت لوتس مطحون.
- عسل للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية كيك دائرية بالزبدة ورشيها بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
- في وعاء كبير اخفقي الزبدة المذابة مع السكر البني حتى يصبح الخليط مندمجًا جيدًا.
- أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق المستمر بعد كل إضافة حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي العسل والفانيليا واستمري في الخفق حتى يتمازج المزيج.
- في وعاء آخر انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، ورشة الملح ثم أضيفي المكونات الجافة إلى خليط البيض والزبدة بالتناوب مع الحليب، مع التحريك حتى يتكون خليط متجانس.
- اسكبي الخليط في الصينية المحضرة وساوي السطح.
- اخبزي الكيك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ويخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
- اتركي الكيك يبرد تمامًا في الصينية قبل إخراجها.
- في وعاء بارد، اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة حتى تتماسك وتصبح خفيفة.
- أضيفي زبدة اللوتس المذابة إلى الكريمة واخفقي مجددًا حتى تتجانس تمامًا.
- بعد أن يبرد الكيك تمامًا، قومي بتقطيعه أفقيًا إلى نصفين.
- وزعي نصف كمية الكريمة على الطبقة الأولى من الكيك، ثم ضعي الطبقة الثانية فوقها ووزعي الكمية المتبقية من الكريمة على سطح الكيك.
- زيني الكيكة ببسكويت اللوتس المطحون ورشي قليلاً من العسل على السطح.
- ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم لتتماسك.
- قدمي كيكة اللوتس بالعسل باردة واستمتعي بطعمها الفاخر والرائع مع فنجان من القهوة أو الشاي.
