طريقة عمل كيكة التمر الشهية بأسهل طريقة

تعتبر كيكة التمر من أشهى الحلويات الشرقية التي تجمع بين الطعم الحلو والفوائد الصحية تعد هذه الكيكة خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة يتميز هذا النوع من الكيك بالليونة والطعم الشهي الموجود داخل التمر، ما يجعلها تذوب في الفم بشكل رائع إليك الطريقة الصحيحة لتحضير كيكة التمر بنكهتها الغنية.

مكونات كيكة التمر

• كوب ونصف من التمر المنزوع النوى.
• كوب من الماء المغلي.
• من ثم ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• كذلك كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• كذلك نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• أيضاً ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• نصف كوب من الزبدة اللينة.
• كوب واحد من السكر البني.
• 2بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الجوز المفروم (اختياري).

طريقة تحضير كيكة التمر

• في وعاء صغير يسكب التمر في الماء المغلي ويضاف إليه بيكربونات الصوديوم، ويترك لمدة 10 دقائق حتى يصبح التمر طريًا.
• في وعاء كبير، تخلط الزبدة مع السكر البني حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم يضاف البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
• يضاف الدقيق وكذلك نضيف البيكنج باودر، القرفة، وجوزة الطيب إلى الخليط تدريجيًا ويقلب حتى تتجانس المكونات.
• يضاف خليط التمر والماء إلى خليط الكيك ويُقلب جيدًا حتى يتجانس.
• كذلك يضاف الجوز المفروم إذا كنت تستخدمه، ثم يسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة.
• يخبز الكيك في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند غرسه في الكيك.
• يترك الكيك ليبرد قليلاً قبل تقديمه، ويمكن تزيينه بالقليل من السكر البودرة أو تقديمه مع صلصة الكراميل واستمتع بكيكة التمر اللذيذة مع العائلة والأصدقاء.