منوعات
بمناسبة المولد النبوي .. طريقة وخطوات عمل حلاوة المولد في المنزل بسهولة
تعتبر حلاوة المولد نوع من الحلويات التقليدية التي تعد خصيصًا للاحتفال بمولد النبي محمد صلى الله عليه وسلم في العديد من الدول العربية، خاصة في مصر، وتتنوع وصفات حلاوة المولد لتشمل العديد من الأصناف، ولكن عادة ما تكون مصنوعة من المكسرات، السكر، والعسل، نقدم لك هنا خطوات تحضير حلاوة المولد بطريقة سهلة ومميزة.
خطوات تحضير حلاوة المولد
قبل البدء في تحضير حلاوة المولد، تأكد من توفر المكونات التالية:
- مكسرات متنوعة مثل الفستق، اللوز، الجوز، والكاجو (يمكن استخدام المكسرات التي تفضلها).
- سكر 2 كوب.
- عسل 1 كوب.
- زبدة 2 ملعقة كبيرة.
- كوب ماء
- مسحوق الفانيليا 1 ملعقة صغيرة.
- ماء زهر 1 ملعقة صغيرة (اختياري).
- فول سوداني 1 كوب (اختياري، محمص ومفروم).
خطوات عمل حلاوة المولد
باستخدام المكونات السابقة يمكن تحضير حلاوة المولد بسهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- قم بتحميص المكسرات في مقلاة جافة على نار متوسطة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتبدأ في إفراز رائحتها الشهية.
- تأكد من تقليبها بانتظام لتفادي احتراقها.
- بعد التحميص اترك المكسرات لتبرد ثم قطعها إلى قطع صغيرة.
- في قدر متوسط الحجم اخلط السكر والعسل معًا وأضف الماء.
- ضع القدر على نار متوسطة، وحرك الخليط حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم اترك الخليط ليغلي حتى يصل إلى درجة حرارة 115-120 درجة مئوية.
- عندما يصل خليط السكر والعسل إلى درجة الحرارة المطلوبة، أضف الزبدة واخلطها جيدًا حتى تذوب تمامًا.
- أضف المكسرات المحمصة إلى الخليط، مع التقليب جيدًا حتى تتوزع المكسرات بشكل متساوي.
- قم بدهن قالب الخبز أو صينية بالزبدة لمنع التصاق الحلاوة.
- اسكب الخليط الساخن في القالب المعد، ووزعه بشكل متساوي باستخدام ملعقة مبللة.
- اترك الحلاوة لتبرد تمامًا وتتماسك.
- قد تستغرق هذه العملية بضع ساعات.
- بعد أن تبرد الحلاوة وتتماسك قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة حسب الحجم المرغوب.
- قدم قطع الحلاوة في أطباق مناسبة وزينها بالمكسرات الإضافية إذا رغبت.
