منوعات
أفضل طريقة تخزين المانجو بحالة جيدة طول السنة واستخدمها في عصائر رمضان
تعتبر المانجا من الفواكه الاستوائية المحبوبة التي تتميز بمذاقها الحلو والمنعش، وللاستمتاع بهذه الفاكهة اللذيذة لأطول فترة ممكنة، يجب تخزينها بشكل صحيح للحفاظ على نكهتها وقوامها، حيث يعتمد تخزين المانجا على مدى نضج الفاكهة وكيفية استخدامها لاحقًا، سواء للاستهلاك الفوري أو لفترات أطول، ومن خلال هذه السطور نوضح أفضل الطرق لتخزين المانجا.
طريقة تخزين المانجا
عند شراء المانجا، من المهم اختيار الثمار الناضجة أو شبه الناضجة إذا كنت ترغب في تناولها خلال الأيام القليلة القادمة، علامات نضج المانجا تشمل:
- رائحة حلوة ومميزة عند قاعدة الثمرة.
- قد يختلف اللون حسب نوع المانجا، لكنه غالبًا يكون أصفر، برتقالي، أو أحمر مع وجود بعض اللون الأخضر.
- يكون ملمس المانجا الناضجة طريًا عند الضغط الخفيف عليها، ولكن ليس لدرجة أن تكون لينة جدًا.
أفضل طريقة لتخزين المانجا غير الناضجة
إذا كنت ترغب في تخزين المانجا لكي يتم الاحتفاظ بها لأكبر وقت ممكن، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- يمكن وضع المانجا غير الناضجة على منضدة المطبخ لتنضج ببطء على مدار عدة أيام. تأكد من تقليبها من وقت لآخر لتوزيع النضج بشكل متساوٍ.
- لتسريع عملية النضج، يمكنك وضع المانجا في كيس ورقي مع فاكهة أخرى مثل التفاح أو الموز. هذه الفواكه تطلق غاز الإيثيلين الذي يساعد في تسريع نضج المانجا.
- إذا كان لديك كمية كبيرة من المانجا وترغب في تخزينها لفترة أطول يتم تقشير وتقطيعها الى قطع.
- ضع قطع المانجا على صينية مغطاة بورق زبدة أو ورق شمعي، واترك مسافة بين القطع لمنع التصاقها ببعضها البعض.
- ضع الصينية في الفريزر واترك المانجا لتتجمد تمامًا لمدة 2-3 ساعات.
- بعد تجميد المانجا، يمكنك نقلها إلى أكياس تجميد محكمة الإغلاق، واحرص على إزالة الهواء الزائد من الأكياس قبل غلقها.
- يمكن الاحتفاظ بالمانجا المجمدة لمدة تصل إلى 6 أشهر.
