مش هتفكري تشتريه من المحلات تاني كيفية عمل اللانشون في المنزل بكل سهولة

اللانشون هو نوع من اللحوم المعالجة التي يتم استخدامها بشكل شائع في وجبات الإفطار والسندويتشات، يعتبر اللانشون من الأطعمة المفضلة لكثير من الناس نظراً لطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، ويُمكن صنعه في المنزل بطريقة بسيطة تضمن لك الحصول على منتج طازج وصحي، في هذا المقال، سنستعرض خطوات إعداد اللانشون في المنزل بطريقة سهلة ومباشرة.

مكونات عمل اللانشون

•  500 جرام من اللحم البقري المفروم.
•  250 جرام من لحم الدجاج المفروم.
• 1 كوب من مسحوق الحليب.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو الزيت النباتي.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• 1/2 كوب من الماء البارد.
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (اختياري).

طريقة التحضير

• يجب خلط اللحم البقري ولحم الدجاج في وعاء كبير.
• نتتأكد من أن كلا النوعين من اللحم مفرومين جيداً للحصول على قوام ناعم ومتماسك.
• يضاف مسحوق الحليب والنشا إلى خليط اللحم ونمزج جيداً حتى تتوزع المكونات بشكل متساوي.
• نضيف البيض إلى الخليط وتمزج المكونات حتى تتجانس،يساعد البيض على ربط المكونات معاً.
• يضاف الزيت ونستمِر في الخلط حتى يتجانس الخليط بشكل كامل.
• يجب إضافة الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة.
• نخلط المكونات جيداً لضمان توزيع التوابل بشكل متساوي.
• يضاف الماء البارد تدريجياً إلى الخليط حتى نحصل على قوام سهل التشكيل.
• نصب الخليط في قوالب مخصصة لللانشون أو استخدم ورق الألمنيوم لتشكيله في شكل أسطواني.
• نضع القوالب في وعاء ماء يغلي ونضع اللانشون على بخار الماء لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة.
• بعد الطهي يترك اللانشون ليبرد تماماً قبل تقطيعه ونستخدامه.

باتباع هذه الخطوات، يمكنك الحصول على لانشون منزلي لذيذ وصحي، ويُعتبر خياراً ممتازاً لإضافة نكهة مميزة لوجباتك.