بسكويت الخلاط الاقتصادي بدون قطاعات ولا ماكينة

يحب الأطفال والكبار تناول البسكويت مع كوب من الشاي أو الحليب في وجبة الإفطار أو بين الوجبات، وبسكويت الخلاط الاقتصادي من أسهل وألذ وصفات البسكويت التي يمكنك تحضيرها بطعم مميز وبطريقة سريعة والمقادير مضبوطة بالكوب والجرام، كما أنه لا يحتاج قطاعات ولا ماكينة، وسوف نتعرف معًا من خلال موقع بوابة الصبح، على طريقة عمل بسكويت الخلاط الاقتصادي بمكونات بسيطة.

مكونات بسكويت الخلاط الاقتصادي

• 2 كوب وربع دقيق (295 جرام).
• كوب زيت (170 جرام).
• كوب سكر (190 جرام).
• نصف كوب ماء (100 جرام).
• باكت بيكنج بودر.
• باكت فانيليا.
• ملعقة صغيرة خل.
• ملعقة صغيرة فانيليا برتقال.
• 2 ملعقة كبيرة جوز هند (30 جرام).
• ملعقة ممسوحة كاكاو خام (7 جرام).
• بيضة كبيرة بحرارة المطبخ.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

  

طريقة عمل البسكويت

1. ندهن قالب ألومنيوم مستطيل الشكل بالزيت ونضع به ورق زبدة.
2. نضع بيضة كبيرة وكوب من الزيت في وعاء الخلاط ثم نضيف كوب من السكر ونصف كوب من الماء.
3. نزود باكت من الفانيليا وملعقة صغيرة من الخل الأبيض، ثم نضيف ملعقة صغيرة من فانيليا البرتقال، ونخفق المكونات جيدًا ثم نسكب الخليط في إناء عميق.
4. ننخل كوبين وربع من الدقيق على خليط المواد السائلة، ونضيف باكت من البيكنج بودر وملعقتين كبار من جوز الهند وربع ملعقة صغيرة من الملح.
5. نقلب المكونات بالملعقة حتى يختفي الدقيق ونحصل على قوام يشبه خليط الكيك.
6. نقسم عجينة البسكويت إلى نصفين ثم نزود ملعقة كبيرة ممسوحة من الكاكاو على نصف كمية العجين ونقلب حتى يندمج الكاكاو مع العجين.

طريقة تشكيل بسكويت الخلاط الاقتصادي

نضع عجينة البسكويت في أكياس الحلواني، ونضع خط من العجين الأبيض وخط من عجينة الكاكاو حتى ننتهي من كل كمية العجين، ونطرق الصينية برفق ثم ندخل الصينية على الرف الأوسط في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 160.

تستغرق مدة الخبز حوالي 40 دقيقة حتى تمام النضج وقد تختلف المدة على حسب نوع الفرن، ثم نخرج الصينية من الفرن ونقلب البسكويت على صينية مسطحة ويقطع بالسكين إلى شرائح متساوية، ثم نضع شرائح البسكويت في الفرن مرة ثانية حتى تتحمص لمدة 15 دقيقة.