منوعات
حضري كيكة الشوكولاتة بدون بيض واستمتعي بنكهة غنية ولذيذة في كل مناسبة
تعتبر كيكة الشوكولاتة من أشهر أنواع الحلويات التي يعشقها الجميع، ولكن قد تواجهي أحيانًا مشكلة نقص بعض المكونات مثل البيض، لا داعي للقلق يمكنك الآن تحضير كيكة الشوكولاتة اللذيذة بدون بيض بسهولة وبمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك، وهذه الوصفة مثالية للنباتيين أو لأولئك الذين يعانون من حساسية البيض، وتتميز بقوامها الرطب ونكهتها الغنية التي ستجعل ضيوفك يستمتعون بكل لقمة وإليك طريقة التحضير خطوة بخطوة.
كيكة الشوكولاتة بدون بيض
المكونات:
- 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
- 1 كوب من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح.
- ثلث كوب من الزيت النباتي.
- 1 كوب من الماء الفاتر.
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- حضري قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزيت ورشه بالقليل من الدقيق لتجنب التصاق الكيكة.
- في وعاء كبير انخلي الدقيق والكاكاو الخام معًا للتخلص من أي كتل.
- أضيفي السكر، البيكنج صودا، والملح، وامزجي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى تتجانس.
- اصنعي فجوة صغيرة في وسط المكونات الجافة، ثم أضيفي الفانيليا، الخل الأبيض، والزيت النباتي.
- اسكبي الماء الفاتر واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة متجانسة، ويجب أن يكون الخليط خاليًا من أي كتل.
- اسكبي العجينة في القالب المحضر وساوي السطح باستخدام الملعقة.
- ضعي القالب في الفرن المحمى مسبقًا، واتركي الكيكة تخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا، وللتحقق من النضج أدخلي عود خشبي في وسط الكيكة إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
- قومي بإخراج الكيكة من القالب وضعيها على رف سلكي لتبرد تمامًا قبل التزيين أو التقديم.
