منوعات
الحلوى المثالية لكل عشاق القهوة.. كيكة النسكافية الهشة الخفيفة بالنكهة الغنية والطعم الرائع بخطوات سهلة وهتعجب الجميع
كيك القهوة يعتبر من أكثر أنواع الكيك المفضلة لدى عشاق القهوة، معنا اليوم وصفة رائعة جدًا وجديدة، سوف نقدم لكم كيكًا هشًا بنكهة القهوة اللذيذة، يمكننا تناول قطعة بجانب كوب القهوة لنستمتع بطعم رائع، وطريقة التحضير سهلة وبسيطة، والمكونات اقتصادية ومتوفرة لدينا، سنقدمها في أسرع وقت ممكن وبأقل مجهود، ونتيجة رائعة جدًا.
طريقة عمل كيك القهوة
يعد كيك القهوة نوعًا مميزًا جدًا يعشقه الكثير منا، نفضل تناوله في المنزل بجانب مشروباتنا المفضلة، ونقدمه للضيوف أثناء العزومات وبين الوجبات الغذائية، لذا يفضل تحضيره في المنزل بكل سهولة بمكونات بسيطة. ومن تلك الخطوات التالية نتعرف على طريقة عمله.
المكونات اللازمة:
- أربع حبات من البيض بدرجة حرارة المطبخ.
- كوب ونصف من السكر.
- كوبين من الدقيق الأبيض الفاخر.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من النسكافيه.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من الحليب الساخن.
- ملعقة كبيرة من النسكافيه.
- ملعقتين من السكر.
للكريمة:
- ثلاث أكواب من الماء.
- ٩ ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ٦ ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من النسكافيه.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوب من الكريم شانتيه.
- كوب من الحليب المثلج.
- رشة من الكاكاو.
- رشة من بشر الشوكولاتة.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر حلة ونضع بها الماء والحليب البودرة (ويمكن استبداله بحليب عادي إذا لم يكن متوفرًا)، ثم نضيف النشا والدقيق والسكر، ونقلب جيدًا على البارد.
- ثم نرفعها على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام، ثم نرفعها عن النار ونضيف الزبدة، النسكافيه، والفانيليا، ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- نترك الخليط ليبرد قليلاً ثم ندخله الثلاجة.
- بعد ذلك نحضر بولا ونضع بها الكريم شانتيه والحليب، ونضرب جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يتماسك تمامًا، ثم ندخله الثلاجة.
- نحضر بولة أخرى وننخل عليها الدقيق، البيكنج بودر، الكاكاو، والملح، ونقلب جيدًا ثم نتركها جانبًا.
- بعد ذلك نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه البيض، الفانيليا، والسكر، ونضرب المكونات جيدًا حتى يفتح لون الخليط، ثم نضيف الزيت والماء الدافئ المذاب به النسكافيه ونكمل الضرب حتى تمتزج المكونات.
- نطفئ الخلاط ونضيف الخليط إلى المواد الجافة ونقلب بمضرب يدوي حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- ثم نحضر قالبًا أو صينية مدهونة بالسمن، ونصب فيها خليط الكيك المحضر.
- ندخل القالب فرنًا ساخنًا مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط حتى يتم التسوية تمامًا.
- نخرج الكيك من الفرن ليبرد قليلاً.
- نحضر كوب الحليب ونذوب فيه السكر والنسكافيه، ثم نسقي به الكيك.
- بعد ذلك نحضر الكريمة من الثلاجة وكريمة النسكافيه ونخلطهما معًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام ناعمًا، ثم نوزعها على سطح الكيك.
- نرش كاكاو على الوجه، ونرش أيضًا بشر الشوكولاتة.
- نحضر طبق التقديم، نقطع الكيك، ونقدمه للاستمتاع بأحلى وأطعم كيك قهوة.
