منوعات
بمناسبة المولد النبوي الشريف..طريقة عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني بمكونات كلها إقتصادية
تمتلئ المحلات مع اقتراب المولد النبوي الشريف، بالعديد من أنواع الحلوى، وبعد هذا من أهم مظاهر الاحتفال بذكرى المولد النبوي، وتتعدد أنواعها وأشكالها، وفي هذا المقال سنوضح طريقة تحضير ألذ حلويات المولد النبوي الشريف، وهي الملبن الطري المحشي بالفول السوداني باستخدام أبسط المكونات، واليكم المكونات والخطوات.
طريقة عمل الملبن بالسوداني
الملبن الطرى من ألذ وأشهى حلويات المولد النبوي الشريف، وطريقة تحضيره بسيطة للغاية، فقط نحتاج لما يلي:
المكونات اللازمة
- ½1 كوب من السكر.
- ½1 كوب من الماء.
- كوب من الفول السوداني.
- ½ كوب من النشا.
- ½ كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين (وذوبيه في نصف كوب ماء واتركيه جانبًا).
- لون طعام أحمر.
طريقة التحضير والتقديم
- في طاسة على نار هادئة الحرارة، قومي بتحميص الفول السوداني المقشر، بدون أن يحترق، واتركيه جانبًا.
- وفي قدر مناسب، قومي بخلط كل من السكر وعسل الجلوكوز والماء، ثم ارفعي الخليط على نار متوسطة الحرارة، واستمري بالتقليب.
- وبمجرد الوصول للغليان، قومي بإضافة عصير الليمون وقلبي، واتركي الخليط يغلي لدقيقة واحدة.
- بعد ذلك، ذوبي نشا الذرة في نصف كوب من الماء، واضيفيها إلى الخليط وقلبي جيدًا، ثم ضعي لون الطعام الأحمر وقلبي مرة أخرى.
- ثم قومي بإضافة كل من الفول السوداني المحمص والجيلاتين، وعند التقليب ستلاحظين تماسك قوام الخليط.
- بعد ذلك، ارفعي الخليط عن النار واتركيه يبرد في حرارة الغرفة.
- وفي قالب مناسب مدهون بقليل من الزيت، اسكبي خليط الملبن.
- ثم احتفظي به في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- وبعد تماسكه جيدًا اقلبيه في طبق مناسب، وقطعيه بأي شكل حسب رغبتك.
- ويصبح جاهز للتقديم، وبإمكانك الاحتفاظ به في الثلاجة في وعاء محكم الغلق.
