منوعات
أفضل وجبة سريعة يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة بطعم لذيذ ورائع فطيرة الجبنة الرائعة
إذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة لإعداد وجبة شهية في المنزل، ففطيرة الجبنة هي الحل الأمثل تتميز هذه الفطيرة بأنها بسيطة التحضير ولذيذة المذاق، حيث يمكن إعدادها بمكونات متوفرة دائمًا في مطبخك، وإنها وجبة مثالية للفطور، الغداء الخفيف، أو حتى كوجبة عشاء سريعة، ويمكن تقديمها بجانب سلطة طازجة أو حساء دافئ فدعينا نبدأ بخطوات تحضير فطيرة الجبنة الرائعة لتستمتعي أنت وعائلتك بوجبة شهية.
فطيرة الجبنة الرائعة
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
- نصف كوب من الزبدة الباردة، مقطعة إلى مكعبات.
- نصف كوب من الحليب البارد.
- 1 كوب من الجبنة (مثل الجبنة الشيدر، الموزاريلا، أو الفيتا) مبشورة أو مفتتة.
- 2 بيضة (واحدة للعجين وواحدة لدهن الوجه).
- نصف كوب من الزبادي.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف أو الأعشاب المفضلة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
- أضيفي الزبدة الباردة إلى خليط الدقيق وافركيها بأصابعك حتى يتكون لديك مزيج.
- في وعاء منفصل اخفقي البيضة مع الحليب البارد والزبادي واسكبي هذا المزيج تدريجيًا فوق خليط الدقيق والزبدة.
- اعجني الخليط حتى تتكون عجينة متجانسة وإذا كانت العجينة لزجة قليلاً، يمكنك إضافة قليل من الدقيق، وإذا كانت جافة أضيفي قليل من الحليب.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق لتجنب الالتصاق، وشكليها على شكل مستطيل.
- رشي الجبنة المبشورة أو المفتتة فوق نصف العجينة ويمكنك استخدام نوع واحد من الجبنة أو مزيج من الأنواع المختلفة للحصول على نكهة غنية.
- رشي الزعتر أو الأعشاب المفضلة فوق الجبنة للحصول على نكهة مميزة.
- قومي بطي النصف الفارغ من العجينة فوق الجزء المغطى بالجبنة، واضغطي الأطراف لتثبيتها.
- استخدمي شوكة أو سكين لعمل خطوط خفيفة على سطح الفطيرة.
- انقلي الفطيرة إلى صينية خبز مغطاة بورق الزبدة أو مدهونة بقليل من الزبدة لمنع الالتصاق.
- ادهني سطح الفطيرة ببيضة مخفوقة باستخدام فرشاة المطبخ للحصول على لون ذهبي جميل عند الخبز.
- سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى وتصبح الجبنة بالداخل ذائبة ومتماسكة.
- بعد انتهاء الخبز أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل تقطيعها إلى قطع مثلثة أو مربعة.
- قدميها دافئة بجانب سلطة طازجة أو مع كوب من الشاي أو العصير الطازج.
