وصفة سهلة وبمكونات متوفرة لتحضيرها في المنزل لأطفالك كيكة الزبادي اللذيذة

إذا كنت تبحثين عن وصفة بسيطة ولذيذة لتحضيرها لأطفالك في المنزل، فإن كيكة الزبادي الهشة هي الاختيار الأنسب والأفضل وتتميز هذه الكيكة بأنها خفيفة ورطبة، وتحتوي على مكونات اقتصادية ومتوفرة في مطبخك، كما أن طريقة تحضيرها سهلة للغاية ولا تتطلب الكثير من الوقت، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كحلوى لذيذة مع كوب من الشاي وإليك خطوات تحضير كيكة الزبادي بخطوات بسيطة وسهلة.

كيكة الزبادي اللذيذة

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1 كوب من الزبادي الطبيعي.
• 1 كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• قبل البدء بتحضير خليط الكيكة، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وحضري قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزيت أو الزبدة ورشه بالدقيق.
• في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح الخليط خفيفًا.
• أضيفي الفانيليا والزيت النباتي إلى خليط البيض والسكر، واستمري في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات بشكل جيد.
• أضيفي الزبادي إلى خليط البيض والسكر والزيت، واخفقي مرة أخرى حتى يختلط الزبادي مع المكونات الأخرى بشكل متجانس.
• في وعاء آخر انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح والنخل يساعد في تهوية الدقيق ويجعل الكيكة أكثر هشاشة.
• أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض والزبادي.
• اسكبي العجينة في قالب الكيك المحضر وساوي السطح باستخدام الملعقة.
• ضعي القالب في الفرن المحمى مسبقًا.
• اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
• بعد انتهاء وقت الخبز أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
• قومي بإخراج الكيكة من القالب وضعيها على رف سلكي لتبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.