منوعات
حضري كيكة جوز الهند اللذيذة بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة لديك
تعتبر كيكة جوز الهند من الحلويات الخفيفة والمحبوبة لدى الكثيرين بفضل قوامها الهش ونكهتها الرائعة ومكوناتها المغذية، تتميز هذه الكيكة بأنها سريعة التحضير وبسيطة، كما أن مكوناتها غالباً ما تكون متوفرة في كل مطبخ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا عندما ترغبين في إعداد حلوى سريعة ولذيذة، وإليك طريقة تحضير كيكة جوز الهند خطوة بخطوة للحصول على نتيجة مثالية كل مرة.
كيكة جوز الهند اللذيذة
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب من جوز الهند المبشور.
- 1 كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي (أو زبدة مذابة حسب الرغبة).
- 1 كوب من الحليب.
- 3 بيضات.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- قبل أن نبدأ في تحضير الكيكة، تأكدي من أن كل المكونات جاهزة وعلى درجة حرارة الغرفة، وسخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية وحضري قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزيت أو الزبدة ورشه بالدقيق لمنع التصاق الكيكة.
- في وعاء كبير انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح هذا يساعد في التخلص من أي كتل في الدقيق ويساهم في جعل الكيكة هشة وخفيفة.
- أضيفي جوز الهند المبشور إلى خليط الدقيق وامزجي جيداً حتى يتوزع جوز الهند بالتساوي في الدقيق.
- في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر باستخدام بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تماماً ويصبح الخليط خفيفًا ومضغوطًا ولونه فاتح.
- أضيفي الفانيليا والزيت (أو الزبدة المذابة) إلى خليط البيض واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات جيدًا.
- أضيفي الحليب تدريجياً واستمري في الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضيفي خليط الدقيق وجوز الهند تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر واستخدمي ملعقة سيليكون للخلط حتى تتجانس جميع المكونات.
- اسكبي العجينة في قالب الكيك المحضر وساوي السطح باستخدام الملعقة.
- ضعي القالب في الفرن المحمى مسبقاً واتركي الكيكة تخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتصبح ناضجة من الداخل.
- بعد انتهاء وقت الخبز أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
- قومي بإخراج الكيكة من القالب وضعيها على رف سلكي لتبرد تمامًا.
