منوعات
حضريه في البيت وابسطي الاولاد.. مكونات وطريقة تحضير طاجن الجمبري الشهي في المنزل
يعتبر طاجن الجمبرى من الاطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين لما يتمتع به من مذاق غني ولذيذ هذا الطبق يتناسب مع المناسبات الخاصة و الولائم العائلية، حيث يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة ويعد طاجن الجمبرى من الأطباق التي تحمل نكهة البحر بامتياز، خاصة عند تحضيره على الطريقة الاسكندرانية المتميزة، التي تضيف له مذاق خاص يجعله من الأطباق المحببة لدى جميع أفراد العائلة.
خطوات عمل طاجن الجمبري بالفرن
لعمل طاجن الجمبري في الفرن لابد من توفير المكونات التالية ومنها:
المكونات:
- نصف كيلو من الجمبري ويلزم أن يكون مقشر ومنظف.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعمة.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- 1/2 كوب من عصير الليمون.
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير:
- في قدر على النار يسخن زيت الزيتون ويضاف البصل والثوم، ويقلبان حتى يذبلا.
- تضاف الطماطم، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل، ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- يضاف الجمبري ويقلب جيدا حتى يتشرب من التوابل، ثم يضاف عصير الليمون والبقدونس.
- يسكب الخليط في طاجن فرن ويدخل إلى فرن مسخن مسبق على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الجمبري تماما.
طريقة عمل طاجن الجمبري الاسكندراني
لاعداد طاجن جمبري إسكندراني لذيذ في البيت لابد من القيام بالخطوات التالية ومنها:
المكونات:
- 500 جرام من الجمبري متوسط الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
- عصير ليمونة.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
- في مقلاة على النار تذاب الزبدة ويضاف الثوم حتى يذبل.
- يضاف الجمبري، الشبت، عصير الليمون، البابريكا، الفلفل الحار والملح، ويقلب لمدة 5 دقائق.
- يسكب الخليط في طاجن فرن ويخبز لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الجمبري ويأخذ اللون الذهبي.
- بهذه الطرق البسيطة يمكنك تحضير طاجن الجمبري اللذيذ في المنزل والاستمتاع بنكهة البحر الطازجة مع لمسة من التوابل الشرقية.
