منوعات
فطائر محشية على الطريقة الإيطالية بمكونات بسيطة من مطبخك هيطلبوها كل يوم من جمالها
تعتبر الفطائر من أشهر الأكلات في الوقت الحالي ويفضل الكثير منا تناولها كوجبة فطار أو عشاء وهي تعد وجبة غذائية متكاملة ويمكنك حشوها بأي مكونات متوافرة لديك سواء جبن أو لحوم أو خضار، والفطائر من الأكلات السريعة والخفيفة ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم فطائر محشية على الطريقة الإيطالية بمكونات موجودة في البيت فتابعونا.
فطائر محشية على الطريقة الإيطالية
يمكنك الآن تحضير وجبة غداء سريعة وبسيطة بخطوات بسيطة في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ثلث كوب وملعقة ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة لبن.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الحشوة:
- لانشون فراخ.
- جبنة موزاريلا.
- صلصة طماطم.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الماء الدافئ في بولة مع اللبن وأيضا السكر والملح ونقلب المكونات بالمضرب السلك لكي تتداخل.
- أضيفي الدقيق مع البيكنج بودر على المكونات السائلة ونبدأ بالعجن حتى يختفي الدقيق ونضع زيت الزيتون.
- مع الاستمرار في العجن لحين الحصول على عجينة طرية لا تلتصق باليد نغطي العجينة ونتركها 15 دقيقة لكي ترتاح.
- نحضر بولة عميقة ونقوم بتقطيع اللانشون إلي أجزاء صغيرة ويوضع بداخلها مع الجبنة الموزاريلا ونقلب.
- نقسم العجينة إلي كرات متساوية في الحجم ونأخذ كرة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط.
- نأخذ ملعقة من صلصة الطماطم ونفردها على العجينة باستخدام فرشاة ونضع فوقها كمية مناسبة من الحشوة.
- نغلق الأطراف ونضغط على العجينة قليلا ونتركها جانبا نكرر نفس الخطوة لحين الانتهاء من باقي الكمية.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونرفعها على نار متوسطة ونمسحها بالقليل من الزيت ونطهي الفطائر بداخلها على الجانبين.
- حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي بعد ذلك نرفع الفطائر جانبا ونضعها في طبق التقديم مع بطاطس محمرة.
- هذه الفطائر المحشية على الطريقة الإيطالية مذاقها يشبه البيتزا ويمكنك تقديمها لأسرتك أو للضيوف بهذه الطريقة وبالهنا والشفا.
