منوعات
طريقة تحضير كريب الدجاج في المنزل على طريقة المطاعم
يعتبر الكريب نوع من أنواع المعجنات، ويمكن حشيه بالكثير من الحشوات، ومن أبرزها الشوكولاتة، والخضار بمختلفة أنواعها، وباللحم المفروم المتبل، والدجاج، ويعتبر من الوجبات السريعة المناسبة بشكل كبير لتناولها في حال لم يكن لدينا كثير من الوقت لتحضير الطعام، فهو لذيذ بشكل كبير، وسهل وسريع التحضير، ويمكن تقديم بجانبه العديد من المقبلات، وفي هذا التقرير سنتعرف معًا على طريقة تحضير كريب الدجاج مثل الذي نشتريه من المطاعم.
مقادير عمل كريب الدجاج
يلزم توافر بعض المكونات من أجل تحضير كريب الدجاج، وهذه المكونات هي:
- كوب من الطحين.
- بيضتان.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ثانيًا مقادير الدجاج:
- 400 جرام من صدور الدجاج مقطعة لشرائح.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف كوب من المايونيز.
- نصف كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
طريقة تحضير كريب الدجاج في المنزل
من أجل تحضير وصفة كريب الدجاج على طريقة المطاعم، لابد من اتباع الخطوات التالية:
- نمزج اللبن مع الطحين والبيض والزيت والملح والفلفل الأسود جيدًا حتى تتكون عجينة سائلة، ويصبح الخليط متجانسًا ونتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ندهن مقلاة غير لاصقة بالزبدة، ثم نوزع جزءًا من العجينة عليها ونتركها إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم نقلبها على الجهة الثانية.
- نضع الثوم المفروم والزبادي وعصير الليمون في وعاء كبير مع الملح والبابريكا والفلفل الأسود ثم نحرك المكونات مع بعضها، بعد ذلك نسكب قطع الدجاج فوق الصوص ونحركه بشكل جيد ثم نغطي الوعاء ونترك الدجاج منقوع بالصوص مدة ساعة كاملة في الثلاجة.
- نضع ملعقة زيت زيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم نضيف الدجاج بعد التتبيل ونقلبه مع الزيت، ونتركه حتى ينضج مدة 20 دقيقة ثم نرفع الوعاء عن النار ونضعه جانبًا.
- نأخذ قطعة من الكريب ونضع الحشوة من جهة واحدة، ثم نضيف المايونيز والجبن المبشور مع ترك جهة واحدة منه فارغة، وذلك لتكون عملية الطي أكثر سهولة، ثم نضعه في مقلاة مع القليل من الزيت ونقلبه من كافة الجوانب حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم نرفعه عن النار.
- نضع كريب الدجاج في طبق التقديم ونقدمه مع البطاطس المقلية أو الكاتشب أو السلطة.
