منوعات
فطار مختلف كل يوم .. كيكة الشاي الاقتصادية المرتفعة وسر نجاحها من أول تجربة
تعد كيكة الشاي من ألذ أنواع الحلويات التي يفضل كثير من الأشخاص تناولها مع كوب من الشاي في الفطار أو العشاء كوجبة خفيفة، ونظراً لكون بعض السيدات يرغبن في معرفة طريقة إعدادها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، فإننا اليوم عبر هذا المقال سوف نوضح لكم المقادير والخطوات اللازمة لعمل كيكة الشاي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات عمل كيكة الشاي
يمكن عمل كيكة الشاي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبأقل تكلفة من خلال الاعتماد على المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- 4 حبات من البيض.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- ½1 ملعقة صغيرة من الباكينج بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب وربع من السكر.
- كوب من الحليب.
- ½ كوب من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة باكينج صودا.
خطوات عمل كيكة الشاي
لتحضير كيكة الشاي في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة يجب إتباع الخطوات التالية:
- أولاً في وعاء بخفق السكر والفانيليا والبيض والزيت والحليب وبرش الليمون جيداً حتى تندمج المكونات مع بعضها جيداً ويصبح القوام هاش وكريمي.
- في وعاء آخر نضيف الدقيق والباكينج بودر والملح والباكينج صودا ونقلب جيداً حتى تدمج المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط السكر والبيض والزيت والحليب السابق ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزبدة ورشة دقيق، ثم نتخلص من الدقيق الزائد لضمان عدم التصاق الكيكة في الصينية.
- بعد ذلك نصب الخليط في الصينية ثم نقوم بإدخالها في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 45 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
- بعد تمام النضج نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نقطعها ونضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
نصائح عند تحضير كيكة الشاي
من أهم النصائح التي يجب مراعاتها عند تحضير الكيكة ما يلي:
- إضافة الفانيليا لتعزيز نكهة الكيكة.
- عدم فتح باب الفرن خلال فترة التسوية لعدم هبوط الكيكة وأيضاً تجنب عدم تسويتها بشكل جيد.
- يجب خلط جميع المكونات مع بعضها بشكل جيد وذلك لضمان توزيعها بشكل متساوي.
- يجب دهن الصينية بزبدة ورشة دقيق قبل صب الخليط فيها لضمان عدم التصاق الكيكة وإخراجها بكل سهولة.
- قبل وضع الكيكة يجب تسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
- التأكد من تسوية الكيكة من خلال استخدام خلة أو سكينة ووضعها في منتصف الكيكة وإخراجها بدون أي عجين.
