بأسرار المطاعم.. طريقة عمل الباذنجان المقلي المقرمش بدون امتصاص نقطة زيت وبطعم أحلى من الجاهز
من الممكن عمل الباذنجان بأكثر من طريقة حيث تعتبر طريقة تجهيز الباذنجان المقلي من بين الطرق البسيطة والتي تتيح تناول طبق مميز من الممكن أن يتم تحضيره وتقديمه على السفرة إلى جانب الكثير من الأصناف الشعبية، ومن خلال المقال نذكر مكونات عمل الباذنجان وكيفية تحضيره بكل سهولة.
طريقة عمل الباذنجان المقلي
من السهل على كل ربة بيت أن تقوم بتجهيز أفضل طبق من الباذنجان المقلي بكل سهولة وعن طريق اتباع طريقة بسيطة تسهل من عمل الباذنجان بأسرع الطرق الممكنة لعمل طبق مقبلات مميز ومحبب للكثير من الناس وإليك أهم المكونات التي لا بد وأن تستخدم لعمل هذا الطبق أحد أبرز الأطباق الشعبية التي تحرص ربة المنزل على تحضيرها من وقت لآخر.
المكونات
يجب أن تحرص كل ربة منزل وكل أم على تحضير الباذنجان بطريقة القلي الصحي في الفرن أو في الأير فراير لتجنب إغراقه في كمية كبيرة من الزيت حيث تحرص كل ربات البيوت على تقديم الوجبات الصحية للأطفال وكذلك لكل أفراد الأسرة، ومن خلال ما يلي نذكر المكونات والطريقة المتبعة التي يمكن بها عمل الطبق بطريقة صحية وطعم مميز في نفس الوقت.
- 2 ثمرة باذنجان متوسط الحجم.
- 3 ملعقة من زيت الزيتون.
- 2 فص ثوم مفروم ناعم.
- 2 ملعقة من الدقيق.
- 1 ملعقة من النشا.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة من البهارات السبعة.
خطوات عمل وصفة الباذنجان المقلي
تحضر وصفة مميزة من الباذنجان بطريقة القلي من خلال متابعة الخطوات السريعة المقبلة حتى يتم عمل الوصفة:
- يجب أن تقومي بغسل كمية الباذنجان المتاحة ومن ثم تجفيفها بفوطة نظيفة وبدء تقطيعه لشرائح بحجم وسمك مناسبين.
- يتم وضع الباذنجان في بولة ملائمة ومن ثم تخلط كل البهارات والدقيق في بولة أخرى.
- رش كمية الزيت وتقليبها مع الباذنجان.
يتم وضع كل المكونات فوق الباذنجان مع التقليب المستمر. - توضع كمية الباذنجان في صينية ملائمة ويتم التحمير في الفرن على حرارة عالية.
- يقدم مزين بالبقدونس.
