خطوة بخطوة.. طريقة عمل البرجر بفول الصويا بطعم المطاعم

البرجر بفول الصويا من الطرق المثالية لعمل البرج في المنزل، فأنها تعطيك طعم المطاعم الكبير، كما أنها موفرها للغاية، فأنه يمكنك إعداد كمية كبيرة من البرجر باستخدام نصف كيلو لحم مفروم فقط والقليل من الفول الصويا، بالإضافة إلى أن الفول الصويا مفيدة للغاية وخفيف على المعدة، ولذلك سنتعرف على طريقة عمل البرجر بفول الصويا في المنزل مثل المطاعم الكبيرة.

مكونات البرجر بفول الصويا

• كوب فول صويا.
• كيلو لحم مفروم.
• ملقعلة من الجيلاتين البودر.
• حبة من البصلة المفرومة.
• ربع ملعقة من القرفة.
• ربع ملعقة من الزنجبيل.
• بابريكا.
• 2 فصوص ثوم مهروس.
• ملح.
• فلفل أسود.
• 2 ملعقة دقيق أبيض.
• ملعقة لون طعام أحمر.

طريقة عمل البرجر بفول الصويا

• نحضر الكبة الكهربائية أو محضر الطعام ونضع بها كل من البصل مع رشة من الملح ويتم مزجهم جيدًا، ثم يتم تصفية الماء من البصل.
• ضع اللحم المفروم في طبق مناسب وأضف إليهم الزنجبيل والبابريكا والملح والفرقة والفلفل الأسود والبصل المصفي واخلط المكونات جميعًا لمزجهم جيدًا.
• نضع على ماء البصل إلى لون الطعام الأحمر وأضف عليهم فول الصويا ويتم نقعهم لمدة ساعتين أو أكثر.
• بعد ذلك يتم إضافة الجيلاتين البودر إلى الفول الصويا والمكونات الأخري وقلب المكونات وضعن على اللحم المفروم وباقي المكونات واخلطهم جيداً في محضر الطعام حتى يكون قوام متماسك.
• وهنا يكون البرجر جاهز لتشكيله مثل الجاهز من خلال غطاء برطمان ووضع قطعة من الكيس البلاستيك وعمل كرات صغيرة ووضعها في الفطار والضغط عليها.
• يتم وضعها في صينية بها كيس من البلاستيك بالأسفل، وبعد الانتهاء من كمية البرجر الموجودة لديك بالكامل ضعها في الفريزر لمدة 5 ساعات أو حين الاستخدام.

يتم اخراج البرجر من الفريزر وتحميرها في مقلاة بزيت غزير، ثم يتم وضعها في السندوتشات وعليها شرائح البصل والخس والطماطم والكاتشب والمايونيز وبالهنا والشفا.