منوعات
في 30 دقيقة بس .. هتعملي أسهل طريقة للرز البسمتي بالدجاج والمكسرات
تحضير الأرز البسمتي بالدجاج والمكسرات يمثل وجبة غداء شهية ومغذية، ستمنحك هذه الوصفة مزيجًا مثاليًا من نكهات الدجاج المشوي والأرز الطيب، مع لمسة من النكهات المميزة للمكسرات، ولإكمال الوجبة بشكل رائع يمكن تقديمها إلى جانب سلطة الزبادي المنعشة، من خلال موقع بوابة الصبح سوف نقدم لك أسهل طريقة للرز البسمتي بالدجاج والمكسرات.
مكونات تحضير الأرز البسمتي بالدجاج
لتحضير الدجاج
- 250 جرامًا من الزبادي.
- ليمونة معصورة مع قشرها.
- 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة.
للأرز
- 350 جرامًا أرز البسمتي.
- رشة زعفران.
- لتر من مرق الدجاج.
- 80 جرامًا كاجو.
- 80 جرامًا فستق.
- 25 جرامًا صنوبر.
- 20 جرامًا زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- بصلة مقطعة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 3 حبات حبهان.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة تحضير الأرز البسمتي بالدجاج
- في وعاء، اخلطي الزبادي، عصير الليمون وقشره، البابريكا، الكمون، الكزبرة، القرفة، والفلفل الأسود.
- ثمّ أضيفي فيه قطع الدجاج واتركيها تتبل لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
- سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اسلقي الأرز في ماء مغلي لمدة قصيرة لحوالي 5 دقائق ثم صفّيه جيدًا.
- في مقلاة كبيرة، ضعي الزبدة وزيت الزيتون وقلّبي البصل حتى يصبح شفافًا.
- ثمّ أضيفي الثوم والهيل وقلّبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الدجاج المتبل مع خليط التتبيلة إلى المقلاة وقلّبي حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي الأرز المسلوق ومرق الدجاج والزعفران، واتركيه يغلي.
- ثمّ اخفضي الحرارة وغطّي المقلاة واتركي الرز يطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج ويتشرب المرق تمامًا.
- في مقلاة أخرى، قلّبي المكسرات (الكاجو، الفستق، الصنوبر) على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدّمي الرز في صحن التقديم وزيّنيه بالمكسرات المحمصة والبقدونس المفروم.
- تقدم الوجبة مع سلطة الزبادي أو أي جانب آخر حسب الرغبة.
