منوعات
أفضل طريقة لتحضير الشيش طاووق مع تتبيلة رائعة تفوق طعم المطاعم
الشيش طاووق يعتبر واحداً من الأطباق المحببة لدى الكثيرين بفضل طعمه الشهي وفوائده الغذائية، يجمع هذا الطبق بين مكونات غنية بالبروتين من الدجاج والخضار الذي يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، وفي هذا المقال نقدم لكم وصفة لتحضير الشيش طاووق بطريقة تجعل طعمه أفضل من أي مطعم.
المكونات اللازمة لتحضير الشيش طاووق
لتحضير الشيش طاووق يجب توافر المكونات التالية:
- كيلوجرام صدور دجاج.
- عصير 3 حبات ليمون.
- 1 كوب زبادي.
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون.
- رشة كزبرة.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملح حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة من البصل والثوم البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الصلصة.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الهريسة الحارة.
- 2 حبة طماطم كبيرة.
- 2 حبة بصل كبير.
- 2 حبة فلفل أحمر حار.
- 2 حبة فلفل ألوان.
خطوات التحضير
لتحضير الشيش طاووق قي البيت بكل سهولة يجب اتباع طريقة التحضير كما هو موضح في السطور القادمة:
- اغسل الدجاج جيدًا بالماء واتركه منقوعًا في خليط من الملح وعصير الليمون لمدة 15 دقيقة.
- صفي الدجاج من الماء جيدًا وقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- في وعاء عميق امزج الزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون مع الثوم المفروم والصلصة والهريسة والتوابل، قلب المزيج جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- أضف مكعبات الدجاج إلى التتبيلة واتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل تركها طوال الليل للحصول على نكهة أقوى.
- قم بتقطيع الفلفل الألوان والفلفل الأحمر إلى شرائح كبيرة، وقطّع البصل والطماطم إلى مكعبات.
- ضع مكعبات الدجاج المتبلة على أسياخ خشبية بالتناوب مع قطع الفلفل والبصل والطماطم.
- ضع الأسياخ على صينية فرن بحيث تبقى معلقة فوق الأطراف.
- سخن الفرن جيدًا وخاصة الشواية، ثم ضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق مع تقليب الأسياخ حتى يصبح الدجاج مشويًا وذهبي اللون.
- أخرج الأسياخ واتركها لتستريح قليلاً قبل التقديم.
