طريقة الكريم كراميل البارد ناعم ومنعش سريع وسهل والطعم حكاية لا يقاوم

الكريم كراميل هو واحد من الحلويات التي تحظى بشعبية واسعة بفضل قوامه الناعم وطعمه الغني ويعد الكريم كراميل البارد المنعش خيارا ممتازا لتقديمه في المناسبات أو كتحلية لذيذة بعد الوجبات باستخدام اللبن في تحضيره يمكن أن تحصل على قوام ناعم ومذاق منعش ومميز وفي هذا المقال سوف نوضح لك الطريقة الهامة لتحضير الكريم كراميل البارد باللبن بمكونات بسيطة وسهلة.

مكونات عمل الكريم كراميل البارد

لتحضير الكريم كراميل البارد باللبن تحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 لتر من اللبن كامل الدسم.
• 1 كوب من السكر.
• 4 بيضات كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 2 ملعقة كبيرة من النشاء.
• 1/2 كوب من الماء.
• 1/4 كوب من الكراميل الجاهز (لعمل الصوص).
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 كوب من السكر البني (لتحضير الكراميل).
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة (اختياري لإضافة قوام كريمي).
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

لتحضير الكريم كراميل البارد باللبن يتم اتباع بعض  الخطوات التالية البسيطة والتي تتضح فيما يلي:

• في وعاء صغير اخلط السكر مع النشاء.
• في قدر سخن اللبن على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ثم ارفع القدر عن النار.
• في وعاء آخر اخفق البيض مع الفانيليا والملح.
• أضف خليط السكر والنشاء إلى البيض مع الاستمرار في الخفق.
• صب اللبن الساخن تدريجيا على خليط البيض مع التحريك المستمر لتجنب تكوين كتل.
• أعد الخليط إلى القدر وقم بطهيه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف قليلاً.
• في وعاء صغير قم بتحضير الكراميل عن طريق تسخين السكر البني حتى يذوب ويصبح ذهبياً، ثم أضف الزبدة وعصير الليمون.
• صب الكراميل في قوالب تقديم واتركه ليبرد قليلاً.
• صب خليط الكريم كراميل فوق طبقة الكراميل في القوالب.
• ضع القوالب في الثلاجة واتركها لتبرد لمدة 4-6 ساعات أو حتى يتماسك الكريم كراميل.
• قبل التقديم قم بتسخين الكريمة الثقيلة إذا كنت تستخدمها وصبها فوق الكريم كراميل للحصول على لمسة غنية.
• قدم الكريم كراميل البارد باردا واستمتع به كتحلية منعشة ولذيذة.