بدون امتصاص الزيت.. طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة الصحية والسر في قرمشتها طعمها لذيذ لا يقاوم
تقديم البطاطس المقرمشة بجانب الطعام عادة يتبعها الكثير من الأمهات، حيث يفضل معظم أفراد الأسرة تناول البطاطس المقلية بشكل دائم نظرا لتميز طعمها، وخاصة بجانب البانيه أو المكرونة وغيرهم من الأكلات اللذيذة، وللحصول على لون وقرمشة البطاطس لابد من إتباع طريقة سحرية تشبه نفس طريقة المطاعم، لذا سوف نلقي الضوء على أسرار تحضير البطاطس المقلية المقرمشة بنفس شكل وطعم المطاعم حتى تنال إعجاب أفراد أسرتك.
مقادير عمل البطاطس المقلية المقرمشة
يُفرح الكثير من الأطفال عند تقديم أطباق البطاطس المقلية المقرمشة، فهو من الأطباق المفضلة عند الكثير، ولكن قد لا تتقن بعض الأمهات طريقة تحضيرها بطعم لذيذ مثل المطاعم، لأن هناك عدة توابل وتكات لابد من إتباعها عند تحضير تلك البطاطس، ولمعرفة جميع المقادير التى نحتاجها لعمل البطاطس المقلية المقرمشة بنفس طريقة المطاعم لابد من توفير ما يلي.
- بطاطس خاصة بالقلي.
- ملح وفلفل أسود.
- توابل بطاطس.
- ماء بارد.
- زيت للقلي.
طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة
يمكن بأقل المكونات عمل ألذ طبق بطاطس مقرمشة في المنزل، حيث تتوفر البطاطس في جميع المطابخ، كما تعتبر التوابل موجودة، وبالتالي يتم الحصول على هذا الطبق بأقل تكلفة بدلا من شرائه من الخارج، لذا وفري المقادير السابقة وتابعي خطوات التحضير التالية.
- أولا قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع متوسطة الحجم.
بعد ذلك اغسليها جيدا بالماء. - ضعي الماء البارد في وعاء عميق ثم ضعي اصابع البطاطس فيه.
- اتركي اصابع البطاطس في الماء البارد لمدة نصف ساعة.
- تليها خطوة غسل البطاطس مرة أخرى ثم جفيفيها بالمناديل الورقية.
- قومي بوضع طاسة الزيت على النار مع إضافة المزيد من الزيت.
- اتركي الزيت حتى يسخن جيداً.
ضعي أصابع البطاطس فيه واتركيها حتى يصبح لونها ذهبي. - حركي أصابع البطاطس ببطء حتى يصبح لونها مناسب وبعد ذلك اخرجيها على مناديل ورقية.
- ضيفي الملح والفلفل الأسود والتوابل على البطاطس بعد إخراجها من النار.
يمكنك بعد ذلك تقديمها لأفراد أسرتك دون القلق من الزيت.
ك
