منوعات
طريقه عمل الشيبسي بطعم الطماطم مثل المصانع المقرمش وألذ من الجاهز
تعد البطاطس من أكثر الخضروات شهرة واستخداما في جميع أنحاء العالم، تعتبر البطاطس الشيبسي واحدة من أشهر الوجبات الخفيفة التي يتم استهلاكها في العديد من المناسبات سواء كوجبة خفيفة خلال مشاهدة الأفلام أو للتسلية مع الأصدقاء، ومن بين النكهات المتنوعة التي يمكن إضافتها للبطاطس الشيبس تعتبر نكهة الطماطم واحدة من الأكثر شعبية
طريقة عمل الشيبسي بطعم الطماطم
لتحضير بطاطس شيبسي بطعم الطماطم ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 4 حبات متوسطة الحجم.
- لتر زيت.
- ملح بحسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة بودرة طمطام.
- ثوم بودرة 1 ملعقة صغيرة.
- بصل بودرة 1 ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود مطحون: نصف ملعقة صغيرة.
- فلفل حار مطحون رشه.
خطوات تحضير الشيبسي
- قم باختيار البطاطس الطازجة وتأكد من عدم وجود أي عيوب أو عطب.
- قشر البطاطس ثم قطعها إلى شرائح رقيقة يمكنك استخدام آلة تقطيع البطاطس للحصول على نتائج متساوية في السمك.
- ضع شرائح البطاطس في وعاء كبير من الماء البارد لمدة 30 دقيقة.
- يساعد ذلك في إزالة النشا الزائد مما يمنح الشيبسي القرمشة المرغوبة.
- في قدر عميق سخن الزيت على نار متوسطة إلى عالية حتى يصل إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يمكنك استخدام مقياس حرارة الزيت للتأكد من درجة الحرارة المناسبة.
- قم بتجفيف شرائح البطاطس جيدا باستخدام مناشف نظيفة أو ورقية.
- ثم ضع كمية صغيرة من شرائح البطاطس في الزيت الساخن.
- لا تملأ القدر أكثر من اللازم لأن ذلك سيؤدي إلى تقليل درجة الحرارة.
- اقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة يستغرق ذلك عادةً من 3 إلى 5 دقائق.
- استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة الشيبسي وتصفيته من الزيت.
- بعد خروج البطاطس من الزيت ضعها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
- ثم في وعاء صغير اخلط مسحوق الطماطم، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار.
- رش المزيج بشكل متساوي فوق البطاطس الساخنة وامزج جيدا حتى تتوزع النكهات بشكل متساوي.
