منوعات
طريقة عمل كفتة الدجاج في المنزل مثل المطاعم بالضبط
تعتبر كفتة الدجاج من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من الثقافات وهي خيار مثالي لمن يبحثون عن وجبة غنية بالبروتين وذات طعم لذيذ، تتميز كفتة الدجاج بأنها خفيفة وصحية مقارنة بكفتة اللحم مما يجعلها مناسبة لمختلف الأنظمة الغذائية ونقدم لكم من خلال موقع الصبح أسهل وأسرع طريقة لعمل كفتة الفراخ في المنزل.
طريقة عمل كفتة الدجاج
مكونات الكفتة:
- 1 كيلو جرام من صدور الدجاج المفرومة.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم.
- 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة.
- 2/1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1/4 كوب من الجوز المفروم.
مكونات الصلصة:
- 2 كوب من صلصة الطماطم.
- 1 بصلة مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- أعشاب طازجة (مثل الريحان أو الزعتر) للتزيين.
خطوات تحضير كفتة الدجاج
- إذا كنت تستخدم صدور الدجاج قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة ثم ضعها في محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة.
- في وعاء كبير اخلط الدجاج المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والكزبرة والمكونات الأخرى.
- استخدم يديك لخلط المكونات جيدا حتى تتجانس.
- ابدأ بتشكيل كرات صغيرة أو أصابع من الخليط بحسب رغبتك.
- حاول جعل الأحجام متساوية لضمان طهي متساوي.
- سخن القليل من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- إذا كنت ترغب في طهي الكفتة في الفرن يمكنك تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضع كرات كفتة الدجاج في المقلاة وحمرها على جميع الجوانب حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك يمكنك تغطيته ليتأكد تمامًا من طهي الداخل.
- إذا اخترت طهيها في الفرن، انقلها إلى صينية مغطاة بورق زبدة وخبزها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج تماما.
تحضير الصلصة:
- في مقلاة سخن زيت الزيتون ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح لونه ذهبيا.
- ثم أضف صلصة الطماطم وقم بالتتبيل بالملح والفلفل والأعشاب.
- اتركها تغلي على نار هادئة لبضع دقائق.
