“هتطول رقبتك في العزومات”.. جميع تركات تحضير الدجاج المحشي بالأرز في الفرن بأسرار أشهر محلات المشاوي

إن من الضروري محاولة الابتكار في تحضير الوجبات اليومية المختلفة كي لا يمل الأطفال منها ويلجأون إلى الوجبات السريعة الضارة، ولهذا سوف نتناول اليوم طريقة جديدة لتحضير الدجاج المحشي بالأرز بالإضافة إلى الدجاج المحشي بالخضار والأرز بطعم خيالي لا يقاوم والمكونات موجودة داخل خزانة مطبخك، وإليك التفاصيل كاملةً نعرضها لك بشكل مفصل خلال أسطر هذا المقال.

طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز

لتحضير تلك الوصفة الغنية عليك إحضار مجموعة من المكونات الضرورية لها والتي تكفي لتحضير دجاجة واحدة فقط وإذا أردت أكثر من ذلك ضاعفي الكميات على النحو التالي:

• دجاجة واحدة كاملة.
• 1/2 كوب من الأرز.
• 1/2 كوب من الزيت.
• 1/2 كيلو من اللحم المفروم.
• رشة هال مطحونة.
• القليل من الفلفل الأسود.
• رشة من القرفة.
• ملعقة واحدة من الدقيق.
• ملعقة أخرى من الفستق.
• ملعقة أخرى من الصنوبر.
• رشة ملح.
• ورق لورا.

طريقة التحضير

1. قومي أولا بتحمير الصنوبر والفستق في السمن داخل مقلاة على النار.
2. بعدها حضري اللحم المفروم بإضافته إليها مع التوابل واستمري في التقليب.
3. ثم أضيفي الأرز وقلبي الخليط واتركيه على نار هادئة حتى 30 دقيقة.
4. تبِّلي الدجاجة من داخلها وخارجها ثم ضعي الحشو فيها.
5. ضعيها على النار مع ورق اللورا في صينية وكوبين من الماء واتركيها حتى تغلي.
6. ضعيها داخل الفرن مدة 45 دقيقة أو حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.

الدجاج المحشو بالخضار والأرز

المكونات

• كوبان من الأرز.
• زيت الزيتون.
• خل أبيض.
• بصلتان مفرومتان ناعمة.
• زعتر مجفف.
• بصلة شرائح.
• شرائح طماطم.
• كوب ماء صغير.
• ثوم مهروس.
• مرقة دجاج.
• بابريكا حارة.
• طماطم مهروسة.
• كوب من بازلاء وجزر.
• 4 دجاجة صغيرة الحجم.

طريقة التحضير

1. عليك القيام بتنظيف الدجاج عن طريق استخدام الخل والملح في هذه المهمة وتركها فيه لمدة 30 دقيقة.
2. قلبي زيت الزيتون مع الثوم والبصل.
3. أضيفي الخل والبابريكا والملح والزعتر ومرق الدجاج وقلبي جيداً.
4. قومي بوضع هذا الخليط من داخل الدجاج وخارجه.
5. اخلطي الجزر والبازلاء مع الارز ومرقة الدجاج وزيت الزيتون وكذلك الملح.
6. قومي بحشو هذا الخليط في الدجاج.
7. قومي بخياطة الأطراف كي لا يتسرب الحشو.
8. استخدمي صينية ورصي شرائح بطاطس وطماطم وبصل فيها.
9. ضعي الدجاجة مع كوبين من الماء على النار.
10. غطي الصينية باستخدام ورق الومنيوم وضعيها في الفرن لحين تنضج المكونات.