منوعات
طريقة عمل الدجاج الصيني بالخضار بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية الكبيرة
الدجاج الصيني بالخضار هو طبق رئيسي شهي ومغذي، يجمع بين نكهة الدجاج الطازجة وقرمشة الخضار في صلصة صينية لذيذة، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل وهو خيار مثالي للعشاء العائلي أو وجبات الغداء السريعة، الدجاج الصيني بالخضار ليس مجرد طبق لذيذ، بل هو أيضًا وجبة متكاملة ومتوازنة غذائيًا حيث يوفر هذا الطبق البروتين من الدجاج والألياف والمعادن من الخضروات، مما يجعله خيارًا صحيًا ومغذيًا للعائلة بأكملها.
مكونات الدجاج الصيني بالخضار
- صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
- خضار مختلطة (بصل، جزر، فلفل ألوان، بروكلي، كرنب صيني) مقطعة إلى قطع متوسطة
- ثوم مفروم
- زنجبيل مبشور
- زيت نباتي
- صلصة صويا
- نشا ذرة
- مرق دجاج
- سكر
- زيت سمسم
- فلفل أسود
طريقة التحضير
- في وعاء اخلطي مكعبات الدجاج مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، ملعقة صغيرة من النشا، وقليل من الفلفل الأسود، اتركي المزيج جانباً لمدة 15 دقيقة.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي حتى يتغير لون الثوم بشكل واضح، أضيفي الخضار وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل قليلاً.
- أضيفي مكعبات الدجاج المتبلة إلى الخضار وقلبي حتى ينضج الدجاج تماماً ويتغير لونه.
- في وعاء صغير اخلطي باقي صلصة الصويا، النشا الذرة، مرق الدجاج، السكر، وزيت السمسم، ثم صبي المزيج على الدجاج والخضار وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات وتغلي الصلصة.
- قدمي الدجاج الصيني بالخضار ساخناً مع الأرز الأبيض أو النودلز.
نصائح مهمة للحصول على وجبة لذيذة
- يمكنك استخدام أي نوع من الخضار التي تفضلينها، مثل القرنبيط، البازلاء، أو الفاصوليا الخضراء.
- يمكنك تعديل طعم الصلصة بإضافة المزيد من صلصة الصويا أو السكر حسب الرغبة.
- يمكنك استبدال الدجاج باللحم البقري أو الجمبري.
- أضيفي بعض التوابل الصينية مثل مسحوق الفلفل الحريف أو الكمون لتعزيز النكهة.
