منوعات

طريقة تحضير المكرونة المبكبكة

المكرونة المبكبكة هي واحدة من الأطباق التقليدية التي تبرز في المطبخ الليبي، وتجمع بين نكهات عميقة ومكونات بسيطة لتحضير وجبة شهية، تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وطعمها الغني، حيث يتم طهي المكرونة في صلصة طماطم حارة مليئة بالتوابل واللحوم، مما يعطيها نكهة فريدة ومميزة، سواء كنت من عشاق المطبخ الليبي أو تبحث عن تجربة طهو جديدة، فإن إعداد المكرونة المبكبكة سيضيف لمسة شرقية رائعة إلى مائدتك، في هذا المقال سنستعرض طريقة عمل المكرونة المبكبكة خطوة بخطوة.

طريقة تحضير المكرونة المبكبكة

تعد المكرونة من أهم وأجمل الأكلات السريعة على الإطلاق، التي يفضلها الكبار وخاصة الأطفال، وذلك لاحتوائها على العناصر الغذائية المطلوبة للجسم، ولأنها سريعة التحضير وخفيفة الأكل، لذلك تحتاج كل سيدة إلى تغيير طريقة تحضيرها وتحضيرها للأطفال وأفراد الأسرة، مثل تحضير المكرونة بالجبن المخلوط وغيرها من طرق التحضير المختلفة، ونحتاج في طريقة تحضير مكرونة مبكبكة سريعة إلى المكونات التالية:

المكونات

  • بصلة واحدة.
  • 2 طماطم صغيرة مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • كوب من عصير الطماطم.
  • كوبان من شوربة الدجاج أو اللحم.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • ربع كوب من الزيت.
  • نصف كيلو مكرونة.
  • ملعقة ثوم مفروم.
  • نصف ملعقة قرفة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة بهارات.
  • نصف ملعقة فلفل حار.

طريقة التحضير

  1. في قدر ضعي الزيت والبصل والثوم واستمري بالتقليب جيدًا حتى يحمر البصل والثوم ثم أضيفي الطماطم كلها ونقلب جيدًا.
  2. اتركي الطماطم حتى تنضج جيدًا ويصبح قوامها سميكًا ثم الشوربة ومرق الدجاج والملح والفلفل.
  3. أضيفي كوبين من الماء ثم المكرونة وكل البهارات حتى تغلي ثم خففي النار واتركيها حتى تنضج.
المكرونة المبكبكة
المكرونة المبكبكة

طريقة عمل مبكبكة الدجاج

إذا كنت تبحثين عن طريقة عمل مبكبكة الدجاج، إليك تفاصيل تحضير هذا الطبق الرئيسي اللذيذ خطوة بخطوة في المنزل بأسهل المكونات المتوفرة لديك من أفضل موقع طبخ

المكونات

  • 500 جرام مكرونة.
  • ملعقة كبيرة سمن.
  • 4 حبات طماطم مفرومة.
  • 600 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات.
  • 3 بصل مفروم.
  • 2 فلفل رومي مفروم.
  • 2 بطاطس مقطعة مكعبات.
  • 4 فصوص ثوم مهروسة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
  • ملعقة صغيرة هيل.

طريقة التحضير

  1. في قدر على نار متوسطة، ذوبي السمن ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
  2. أضيفي الفلفل الأسود والملح وبهارات الدجاج والهيل وقلبي المكونات حتى تمتزج.
  3. أضيفي الدجاج واتركيه حتى يتغير لونه ثم أضيفي الطماطم والطماطم المهروسة والفلفل الرومي والبطاطس.
  4. أضيفي المكرونة وغطي المكونات بالماء واتركيها على النار حتى تتكاثف الصلصة وتنضج المعكرونة، ثم قدميها ساخنة.

آية علام

آية محمود علام حاصلة على ليسانس الألسن 2016 قسم اللغة التركي، أهوى الكتابة وجمع المعلومات، وتقديمها للزائر بأفضل صورة، في قسم الخدمات السعودية والسيارات والطبخ كما أقدم بعض المعلومات التقنية أيضاً.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى