منوعات
بكوب زبادي أصنعي الفطائر القطنية بعجينة هشة ومظبوطة وبطعم لذيذ في نصف ساعة
تعتبر الفطائر من أشهى الحلويات والأطباق المفضلة لكثيرون، والتي يمكن استخدامها كوجبات خفيفة وسريعة، وتتنوع طرق تحضير الفطائر وكذلك أشكالها ونكهاتها، ولكن من أبرز وألذ أنواع الفطائر نجد فطائر الزبادي، التي تتميز عن غيرها بأن تكون هشة جدًا وطرية من الداخل، إلى جانب سهولة تحضيرها، ولا تحتاج وقت وجهد مبالغ بل تعد بسرعة، وكذلك يمكن حشوها بمختلف الحشوات، سواء الجبن، أو الخضروات، أو الفواكه.
طريقة عمل فطائر الزبادي
إليكم وصفة مجربة ومضبوطة لتحضير فطائر الزبادي بمذاق رائع، تعد بالطريقة التالية:
المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- كوب واحد ماء دافئ.
- كوب زبادي.
- ثلث كوب زيت.
- ملعقة كبيرة فقط سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- احضري وعاء، ضعي به الماء الدافئ، ثم قلبي بها الخميرة والسكر جيدًا حتى يذوب السكر.
- غطي الوعاء بمنشفة أو قطعة قماش نظيفة، وضعيه في مكان دافئ لحوالي 15 دقيقة.
- أحضري وعاء أخر عميق، وانزلي به الدقيق والملح، واخلطيهم جيدًا.
- ضعي معهم الزبادي، والزيت، وخليط الخميرة الذي قمتي بتحضيره في البداية، واعجني الخليط باستخدام يديك.
- أنزلي باقي مقدار الماء تدريجيًا، واستمري في عجن الخليط حتى تصلي لعجينة طرية ومتماسكة في نفس الوقت.
- غطي العجينة بمنشفة نظيفة، ثم دعيها في مكان دافئ لحوالي 60 دقيقة لتختمر.
- افردي العجينة على سطح أملس، وقطعيها لكرات بالحجم الذي ترغبين به، واحشيها بالحشو التي يفضلها أفراد أسرتك، ثم رصيها في صينية ممسوحة بالقليل من الزيت.
- بعد الانتهاء من تشكيل كل الكمية غطي الصينية أيضًا بمنشفة نظيفة لحوالي نصف ساعة قبل إدخالها في الفرن الساخن.
- اضغطي على الفطائر بيدك لتصبح مستديرة.
- انتظري حتى تلاحظي تلون وجه الفطائر باللون الذهبي، ثم أخرجيها وغطيها لتظل طرية.
