منوعات
حضريها لأولادك.. طريقة عمل السمك المشوي في المنزل بطعم أحلى من المحلات
تحرص جميع الأمهات على تحضير أكلة السمك المشوي على الأقل مرة واحدة في الأسبوع لما يحتوي عليه السمك من مواد مغذية ومفيدة مثل الفسفور والأوميجا ثري، اللذان يعملا على تقوية الذاكرة ومد الأطفال بالطاقة للقيام بواجباتهم المدرسية وهو واحد من مصادر البروتين، ولكن في السابق كانت تلجأ الأمهات إلى شرائه من المطاعم حتى يكون ذو مذاق لذيذ ويتناوله الصغار لكن بعد ارتفاع أسعار السمك في الوقت الحالي بدأت السيدات المحاولة في تحضيره بطريقة سريعة وموفرة في المنزل، وفي خلال السطور التالية سوف نعرض أفضل طريقة لعمل السمك المشوي في المنزل.
طريقة عمل السمك المشوي في المنزل
نحتاج لعمل السمك المشوي في المنزل بطعم لذيذ وشهي إلى توفير المكونات التالية:
- 1 كيلو من السمك.
- 1 حبة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
- 1 بصلة كبيرة.
- 1 جزرة مبشورة.
- 4 فصوص من الثوم.
- 1 معلقة كبيرة من الخل.
- 1 معلقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 معلقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- كمية مناسبة من الكزبرة والبقدونس والشبت الأخضر.
- 2 ليمونة.
- كمية من الردة.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة إعداد السمك المشوي
لتحصلي على وجبة شهية من السمك المشوي ذو الطعم الجميل والشكل الرائع قومي بإتباع الخطوات التالية:
- يتم نقع السمك في الخل مع الليمون لمدة ساعة حتى يتم التخلص من الرائحة.
- ثم غسل السمك بالماء النظيف ووضعه في مصفاة حتى يتم التخلص من كل الماء الموجودة به من الغسيل.
- من ثم يتم تجهيز التتبيلة والتي تتكون من الثوم والكمون والخل والملح والكزبرة المطحونة ودمجهم جيداً.
- ثم وضعهم على السمك والتدليك حتى يتشرب السمك كل التتبيلة ويترك هكذا لمدة نصف ساعة.
- في الناحية الأخرى يتم تحضير حشوة السمك والتي تتكون من البصل والطماطم والجزر والشبت والبقدونس والكمون والملح والكزبرة ومن ثم حشوها بداخل السمك.
- في الخطوة الأخيرة يدهن السمك ببعض من الزيت ويدخل في الفرن حتى ينضج تماماً.
