منوعات
شاورما اللحمة بألذ خلطة وبأسرار المطاعم حضريها لعيالك بطريقتي من حلاوتها هتعمليها كل يوم
الشاورما من الوجبات السريعة واللذيذة، التي يفضل أكثرنا شرائها من محلات الطعام، لتناولها في البيت أو أثناء التنزه ويعشقها الكبار والأطفال، وذلك بالرغم من إمكانية تحضيرها في المنزل بسهولة وبمذاق شهي، ولكن يتطلب ذلك الالتزام بوصفة مضبوطة ومجربة، مع معرفة بعض الأسرار التي تجعلها ناجحة وشهية، وهي ليست صعبة بل تحتاج لعدة توابل ونكهات لضبط الطعم.
طريقة عمل شاورما اللحم
طريقة عمل شاورما اللحم سهلة وسريعة كما أنها وجبة خفيفة وتسعد الأبناء كثيرًا، حيث تشبه الوجبات السريعة التي يقبلوا على شرائها من المطاعم، وتحضر كالتالي:
المكونات:
- ملعقة صغيرة فقط من بهارات الشاورما.
- ما يعادل كيلو لحم شرائح.
- ربع كوب فقط زيت.
- نصف كوب ماء.
- حبة واحدة بصل شرائح.
- ثمرة واحدة طماطم مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان خل.
- ملعقة صغيرة فقط سماق.
- ليمونة واحدة كبيرة الحجم.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- ملح.
- فلفل.
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم بودر.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء وابدأي بخلط البهارات مع الملح، والفلفل، والثوم والبصل البودر، وكذلك الخل، وعصير الليمونة.
- انزلي شرائح اللحم في هذا الخليط، ودعيها تتبل لمدة ساعتين فأكثر.
- بعد انتهاء الوقت أحضري مقلاة وارفعيها على النار، ثم ضعي بها مقدار مناسب من الزيت، وانزلي فيه شرائح اللحم التي قمتي بوضعها في التتبيلة.
- دعيها مرفوعة على النار مدة من ١٠إلى 15 دقيقة حتى تبدأ في النضج.
- ضعي مع الخليط مقدار مناسب من الماء، ثم غطيه جيدًا، واتركي الشاورما على نار متوسطة لتنضج بالكامل.
- وأخيرًا، انزلي شرائح البصل، ومكعبات الطماطم والبقدونس المفروم، بالإضافة السماق.
- قلبي كافة المكونات التي سبق ذكرها مع بعضها، وانتظري 2-3 دقائق مع التقليب، ثم ابعديها عن النار.
- إذا كنت ترغبين فى إعداد الشاورما في شمل ساندويتشات، فذلك يتم بوضع كمية كافية من الشاورما فى الخبز اللبناني، أو حتى خبز التورتيلا مع 3 ملاعق من سلطة الطحينة، وأضيفي أيضًا شرائح الخيار المخلل.
