خطوات تحضير كيكة التوفي في المنزل ألذ حلوي ممكن تجربوها في الصيف مكوناتها سهلة وطعمها حكاية

كيكة التوفي هي عبارة عن طبقات من الكيك الإسفنجي، مغطاة بطبقة كريمة التوفي الغنية والقشطة، فهي من الحلويات المفضلة لدي الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع، فتحرص الكثير من الأمهات علي تحضير كيكة التوفي في المنزل وذلك لما يميزها مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم كيكة التوفي في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة التوفي

المكونات اللازمة لعمل كيكة التوفي:

مكونات الكيكة الإسفنجي:

• بيض
• سكر
• دقيق
• بيكنج بودر
• فانيليا
• زيت

مكونات كريمة التوفي:

• سكر
• زبدة
• حليب مكثف محلى
• قشطة

مكونات التزيين:

• مكسرات (لوز، فستق، جوز)
• شرائح شوكولاتة
• فواكه طازجة

خطوات تحضير كيكة التوفي

• اخفقي البيض والسكر والفانيليا جيداً حتى يتضاعف حجم الخليط.
• اخلطي الدقيق والبيكنج بودر ثم أضيفيهم تدريجياً إلى خليط البيض مع التقليب بلطف.
• أضيفي الزيت واخفقي الخليط حتى يتجانس.
• اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
• اخبزي الكيك في فرن ساخن حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
• في قدر على نار متوسطة ضعي السكر واتركيه حتى يذوب ويتحول لونه إلى الذهبي.
• أضيفي الزبدة والحليب المكثف المحلى والقشطة، وقلبي جيداً حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط.
• ارفعي القدر عن النار واتركي الخليط يبرد قليلاً.
• قطعي الكيكة إلى طبقات أفقية.
• ضعي طبقة من الكيك في طبق التقديم، ثم ضعي عليها طبقة من كريمة التوفي.
• كرري هذه العملية حتى تنتهي من جميع الطبقات.
• غطي سطح الكيكة بالكامل بطبقة من كريمة التوفي.
• زيني الكيكة بالمكسرات أو الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة.
• ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد وتتماسك.
• قدميها باردة مع كوب من الشاي أو القهوة.