منوعات
مكونات وطريقة عمل الخبز الأبيض المفرود
يعُد الخبز من الأغذية الرئيسية في مناطق واسعة وكبيرة حول العالم، حيث لا يخلو بيت من الخبز، لذا كانت وصفة اليوم وهي طريقة عمل خبز أبيض مفرود مناسب تقديمه على سفرة جميع الوجبات اليومية والمناسبات العائلية الخاصة، يعد الخبز المفرود من أهم الوجبات في المطابخ العربية، ولعل السبب يرجع لتقديمه على الوجبات المختلفة والمتنوعة، كما يمكن عمل الساندويشات المتنوعة فيه، إذ يمكن شراؤه غالبًا من المخابز، إلا أن بعض ربات المنازل يرغبن في إعداده في المنزل باستخدام الدقيق والخميرة وبعض المكونات الأخرى، ويمكن استخدام الدقيق الأبيض أو الأسمر أو خلط كليهما معاً ويقدم عادة بجانب بعض الأكلات مثل شوربة العدس.
مكونات الخبز الأبيض المفرود
- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة والاستخدام.
- 4 أكواب كبيرة من الدقيق متعدد الاستعمالات.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
طريقة إعداد الخبز الأبيض المفرود
- ضعي الدقيق، والخميرة، والسكر في وعاء عميق وواسع، وامزجي المكونات حتى تتداخل وتتجانس مع بعضها البعض.
- أضيفي الماء بشكل تدريجي مع العجن جيداً، حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة وفي نفس الوقت جدًا طرية.
- غطي العجينة، واتركيها لمدة 60 دقيقة أي ساعة كاملة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها وتختمر بدرجة حرارة الغرفة.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، وضعيها في صينية مسطحة.
- في هذه المرحلة عليك تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومي بفرد كل كرة من العجين باستخدام الشوبك على شكل دائرة كبيرة، ثم ضعيها على الطبقة السفلية من الفرن، وانقليها تحت الشواية حتى تتحمر من الجانب العلوي، وكرري العملية حتى انتهاء كمية العجينة.
- قدمي الخبز المفرود ساخناً أو دافئاً، وصحة على قلب الجميع.
