منوعات
بعجينة هشة وزي القطن حضري فطائر الطاسة السريعة بحشوة الجبنة بطعم لذيذ لسد جوعك بالليل
لعشاق المخبوزات السريعة والأكلات الخفيفة نقدم هذا المقال الذي يوضح طريقة تحضير الفطائر المحشوة بالجبن، والتي يفضل البعض إعدادها في المقلاه بدلًا من الفرن حيث لا تحتاج إلى وقت كبير في إعدادها، كما أن هذه الفطائر من الوجبات الشهية ذات القيمة الغذائية العالية، والتي يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو العشاء، مما تعطي الإحساس بالشبع لفترة طويلة بالإضافة إلى أنه يمكن الإعتماد عليها كوجبة سريعة أثناء الرحلات والتنزه أو تناولها أثناء العمل.
طريقة تحضير فطائر الطاسة بالجبنة
إلى كل أم ترغب في تحضير الفطائر بالجبنة في أسرع وقت لأفراد أسرتها، نقدم مكونات وخطوات إعداد هذه الفطائر بشكل مبسط جدًا وفي إنجاز كبير.
مكونات الفطائر
- كوب من اللبن الحليب الدافيء.
- كوب من الماء الدافيء.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- باكو من الخميرة الفورية.
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
- عدد 4 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الحشو
- عدد 2 كوب من الجبن الشيدر.
- عدد 2 كوب من الجبن الموتزاريلا.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الجبن الأبيض ( يمكن إستخدام الجبن الدوبل كريم أو الجبن المثلثات).
خطوات التحضير
- نحضر وعاء عميق، ثم نقوم بإضافة الماء مع اللبن والزيت والخميرة.
- ثم نضيف السكر والملح إلى المكونات السابقة مع خلط جميع المكونات معًا حتى تصبح خليط متجانس.
- بعد ذلك نضيف الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل السابق مع العجن المستمر حتى تصبح عجينة طرية وهشة.
- ثم نترك العجينة لمدة نصف ساعة فقط حتى ترتاح قليلًا.
- بعد ذلك نقوم بتحضير حشو الجبن بإضافة الجبن الشيدر والموتزاريلا مع البقدونس والجبن الأبيض.
- نقوم بخلط مزيج الجبن جيدًا حتى يصبح متداخل مع بعضه.
- بعد ذلك نقوم بتقسيم العجين إلى كرات متوسطة الحجم ثم نتركها مرة أخرى ترتاح لمدة عشر دقائق.
- على سطح مرشوش بالدقيق نقوم بفرد الكرات من خلال نشابة العجين.
- ثم نبدأ في إضافة حشو الجبن في جانب واحد فقط من العجين، ثم ثني الجانب الآخر على الحشو مع غلق الفطائر جيدًا حتى لا تفتح أثناء التسوية.
- بعد ذلك نحضر طاسة ساخنة جدًا وغير لاصقة ونضيف الفطائر على درجة حرارة متوسطة.
- مع التقليب على الجانبين وإحمرار الوجهين يتم تسوية الفطائر وتصبح جاهزة للتقديم.
