منوعات
اعملي كريم شانتيه في البيت بطريقة سهلة بقوام ثقيل ومتماسك مثل الجاهز ومكونات اقتصادية
بودرة الكريم شانتيه هي من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ عند تحضير العديد من الحلويات، مثل الكيكات والتارت وغيرها إذ تمنح هذه البودرة الممزوجة مع الكريمة الحلويات قواماً خفيفاً ومذاقاً لذيذاً لا يقاوم، قد يفضل الكثيرون شراء بودرة الكريم شانتيه الجاهزة لكن تحضيرها في المنزل ليس فقط أمراً ممتعاً، بل يمكنه أن يضمن لك تحكماً أفضل في المكونات المستخدمة، إليك طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة.
طريقة عمل بودره الكريم شانتيه
إليكم أبسط مكونات لتحضير الكريم شانتيه في المنزل، لتحضير الكريم شانتيه تحتاج إلى:
- 1 كوب من الكريمة الثقيلة (تكون باردة جداً للحصول على أفضل النتائج).
- 2-3 ملاعق كبيرة من سكر البودرة (حسب المذاق المفضل).
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة (اختياري حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- تحضير الأدوات: في البداية تأكد من أن كل الأدوات المستخدمة، مثل الوعاء والمضرب، باردة تماماً، يمكنك وضع الوعاء والمضرب في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة، هذه الخطوة البسيطة تساعد في الحصول على قوام كريمي ممتاز عند خفق الكريمة.
- خفق الكريمة: ضع الكريمة الثقيلة في الوعاء البارد باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي، ابدأ بخفق الكريمة على سرعة منخفضة، ثم زد السرعة تدريجياً إلى متوسطة حتى تبدأ الكريمة في التماسك وتشكيل قوام كريمي ناعم.
- إضافة السكر: عندما يصبح قوام الكريمة شبه سائل وقابلاً للتشكيل، أضف سكر البودرة بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماماً، يمكنك زيادة أو تقليل كمية السكر حسب الرغبة.
- إضافة الفانيليا: إذا كنت ترغب في تعزيز النكهة يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا، اخلط الفانيليا مع الكريمة برفق حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
- متابعة الخفق: استمر في خفق المزيج حتى تحصل على قوام كثيف ومتماسك بحيث تتشكل “قمم ناعمة”، يجب الانتباه لعدم الخفق الزائد حتى لا يتحول القوام إلى زبدة.
- التقديم والتخزين: بعد تحضير الكريم شانتيه يمكنك استخدامه فوراً لتزيين الحلويات، مثل الكيك، أو تقديمه مع الفواكه الطازجة، كما يمكنك تخزينه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام مع الحفاظ على قوامه وطعمه اللذيذ.
- بذلك تكون قد أعددت بودرة الكريم شانتيه المنزلية، وهي الخيار المثالي لتزيين الحلويات بطريقة طبيعية وصحية دون أي مواد حافظة، جربي هذه الطريقة واستمتعي بمذاقها الرائع.
