كفتة الحاتي المشوية باللحمة المفرومة وتوابلها الصحيحة خطوة بخطوة

الكفتة المشوية هي واحدة من أشهى الأطباق التي تشتهر بها المطابخ العربية والشرقية، حيث تتميز هذه الوصفة بتنوعها وسهولة تحضيرها، مما يجعلها من الوجبات العائلية أو التجمعات الكبيرة، ويتم تحضير الكفتة باستخدام لحم مفروم يتم مزجه مع مجموعة من التوابل الطازجة، والبصل، والبقدونس المفروم، مما يمنحها نكهة خاصة ورائحة جذابة، يتم تشكيل اللحم على شكل أسياخ أو أقراص، ثم تشوى على الفحم أو في الفرن حتى تنضج.

طريقة كفتة مشوية بالفرن مثل الجاهزة

الكفتة المشوية تقدم مع الخبز العربي أو الأرز، ويمكنك تزيينها بالبصل المشوي والطماطم، ويمكن تقديمها مع صلصات متنوعة مثل الطحينة أو الزبادي، هذه الوصفة تعد من الأطباق التي يعشقها الجميع، وإليكم طريقة عمل كفتة اللحمة المشوية بخطوات بسيطة:

1. نحتاج إلى نصف كيلو من اللحم المفروم به دهنه
2. بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمة ومعصورة
3. عدد 2 فص ثوم مفروم
4. نصف كوب من بقدونس مفروم
5. نصف كوب كزبرة مفرومة
6. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
7. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
8. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
9. -نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
10. ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة
11.  ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
12. أسياخ خشبية منقوعة في الماء لمدة 30 دقيقة

تحضير كفتة الحاتي باللحمة المفرومة

• في وعاء كبير، ضع اللحم المفروم وأضف إليه تفل البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة مع جميع التوابل، ثم تمزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• بلل يديك بقليل من ماء البصل لمنع اللحم من الالتصاق، ثم خذ قطعة من الخليط وشكله على شكل أصابع طويلة أو كرات، ثم قم بوضعها على الأسياخ إذا كنت تستخدمها.
• تسوية الكفتة على الفحم نحضر الشواية ويتم تحسينها، ضع الأسياخ على الشواية واتركيها تنضج، مع تقليبها من حين لآخر، حتى تكتسب لون بني على كل جانب.
• أو تسوية الكفتة في الفرن عن طريق وضع الكفتة بعد تشكيلها في صينية الفرن مدهونة بقليل من الزيت وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج، مع تقليبها مرة واحدة في منتصف الوقت، ثم تقدم الكفتة المشوية ساخنة مع الخبز العربي، الأرز، أو سلطة طازجة.