منوعات
خطوات تحضير البسبوسة بالبندق المرملة علي طريقة الحلوانية بمكونات إقتصادية وناجحة من أول مره
تعتبر البسبوسة بالبندق من الحلويات الشرقية التقليدية المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، والتي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش وإضافة البندق إلى البسبوسة تمنحها طعم خاص ومميز، فتحرص الكثير من الأمهات علي تحضير البسبوسة بالبندق في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم البسبوسة بالبندق في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل البسبوسة بالبندق
المكونات:
مكونات العجين:
- كوبان من السميد الناعم
- نصف كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند (اختياري)
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- نصف كوب من السمن السائح
- ملعقتان كبيرتان من العسل الجلوكوز أو عسل النحل
- ملعقة صغيرة من الماء
مكونات التزيين:
- بندق مجروش
- شربات بارد
مكونات شربات البسبوسة:
- كوبان من السكر
- كوب من الماء
- عصير نصف ليمونة
خطوات تحضير البسبوسة بالبندق
- في طبق عميق اخلطي السميد والسكر والبيكنج بودر وجوز الهند والدقيق.
- أضيفي السمن السائح والعسل الجلوكوز والماء واخفقي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية بالزبدة ووزعي عجينة البسبوسة فيها بالتساوي.
- باستخدام شوكة اخرمي سطح البسبوسة لتساعد على نضجها بشكل متجانس.
- وزعي البندق المجروش على سطح البسبوسة.
- في وعاء على النار نضع السكر والماء وعصير الليمون.
- نترك المزيج يغلي حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح قوام الشربات ثقيلاً قليلاً.
- نرفع الشربات عن النار ونتركه ليبرد تمامًا.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لون البسبوسة ذهبيًا.
- أخرجي الصينية من الفرن وسقي البسبوسة بالشربات البارد وهي ساخنة.
- اتركي البسبوسة تبرد تمامًا قبل التقديم.
- قدمي البسبوسة بالبندق باردة أو دافئة.
