منوعات
ودعي شراء الكيك الجاهز وحضري كيك الهوهوز بحشو الكريمة في المنزل بسهولة وبطعم لا يقاوم
إذا كنت من عشاق كيك الهوهوز وترغبين في تجربة صنعه في المنزل بمكونات بسيطة وبطعم يفوق الكيك الجاهز، فإليك وصفة رائعة ستجعلك تنسين شراء الكيك من الخارج، كيك الهوهوز البيتي بحشو الكريمة هو الحل المثالي لتحضير حلوى لذيذة وهشة تناسب جميع أفراد العائلة وتلبي رغباتهم في تناول شيء شهي وخصوصًا الأطفال ستعجبهم كثيرًا ويطلبونها كل يوم لتقومي بعملها بدلاً من شرائها بالأكياس الجاهزة.
كيك الهوهوز بحشو الكريمة في المنزل
المكونات:
- 3 بيضات.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب دقيق.
- 1/4 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
لحشو الكريمة:
- 1 كوب كريمة خفق.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
للتغطية:
- 200 غرام شوكولاتة داكنة (أو شوكولاتة الحليب حسب الرغبة)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
- لتحضير الكيك سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وادهني صينية خبز مستطيلة بالزبدة ثم ضعي ورق زبدة لتغطية القاعدة.
- في وعاء اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
- انخلي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر ورشة الملح معًا، ثم أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط البيض مع التحريك برفق باستخدام ملعقة حتى يمتزج جيدًا.
- اسكبي الخليط في الصينية المحضرة وساوي السطح باستخدام ملعقة.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج، بعد إخراجه اتركيه ليبرد قليلاً.
- في وعاء بارد اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا حتى تتكون كريمة سميكة.
- ضعي الكريمة في كيس حلواني لتحصلي على تحكم أفضل عند الحشو.
- بعد أن يبرد الكيك قليلاً، قومي بقص الكيك إلى مربعات صغيرة متساوية الحجم.
- ضعي طبقة من الكريمة في منتصف كل قطعة كيك باستخدام كيس الحلواني، ثم لفي الكيك على شكل رولات صغيرة (مثل الهوهوز الجاهز).
- في وعاء مقاوم للحرارة ذوبي الشوكولاتة مع الزبدة باستخدام حمام مائي (بوضع الوعاء فوق قدر يحتوي على ماء ساخن) حتى تصبح الشوكولاتة سائلة.
- اغمسي كل رولة كيك في الشوكولاتة المذابة لتغطيتها بالكامل، ثم ضعيها على ورق زبدة لتبرد وتتماسك.
- بعد أن تبرد الشوكولاتة وتصبح صلبة، قدمي كيك الهوهوز مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بطعمها الرائع الذي يفوق الجاهز بكثير.
