منوعات
أسهل وأسرع الحلويات الشهية.. الكيكة البرازيلية بقوام هش وخفيف وبأجمل صوص شوكولاتة بطعم وشكل تاخد العقل
تعد الكيكة البرازيلية فريدة من نوعها لكونها غنية بالشوكولاتة وصوص الشوكولاتة، طعمها لذيذ جدًا ويمكننا عملها بدون خلاط كهربائي أو كبة، بدون مجهود، بأبسط المكونات الاقتصادية، سوف نقدمها بطريقة ناجحة تمامًا، وسوف نحصل على طعم وقوام ممتاز، تُقدم بين الوجبات بجانب فنجان قهوة في الصباح أو المساء، وسوف تنال إعجابكم.
طريقة عمل الكيكة البرازيلية
معنا اليوم وصفة من أطيب الحلويات، الكيكة البرازيلية، تُقدم أثناء العزومات ويُعتمد على وجودها بشكل كبير على طاولة عيد الميلاد والمناسبات، فيفضل عملها في المنزل بكل سهولة وبساطة، من خلال الخطوات التالية نتعرف على طريقة عملها.
المكونات اللازمة
- أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- صينية مقاس 30 في 40 سم.
- كوب حليب مكثف محلى.
- أربع ملاعق كبيرة كاكاو خام.
- كوبان من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ربع كوب حليب مذاب به ملعقتان كبيرتان من النشا.
- بشر شوكولاتة.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر بولة وننخل عليها الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو، ونقلب جيدًا، ثم نضيف عليهم البيكنج صودا والملح والنسكافيه، ونقلب جيدًا حتى يختلطوا ببعضهم جيدًا.
- بعد ذلك نحضر بولة أخرى ونضع بها البيض والسكر والحليب والزيت والخل والفانيليا، ونحضر مضرب يدوي ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا وتتجانس كل المكونات مع بعضها.
- ثم ننزل بهم على المواد الجافة مع التحريك المستمر في اتجاه واحد حتى يختفي الدقيق تمامًا ويصير بقوام ناعم وكريمي.
- ثم نحضر القالب وندهنه بالزيت أو السمن، ويُبطن بملعقة من الكاكاو، ثم نصب بداخله خليط الكيك المحضر بالكامل، ونساويه داخل القالب، ثم ندخله فرنًا مسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة على الرف الأوسط من الفرن حتى يتم التسوية، ونختبره بخلة أو سكين قبل الخروج.
- ثم نخرجه ليبرد تمامًا ونحضر خلة أو أي شيء ونخرم الوجه بالكامل.
- بعد ذلك نحضر حلة ونضع بها الحليب المكثف والكاكاو والحليب والزبدة والحليب بالنشا، ونرفعهم على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل معنا القوام تمامًا، ثم نطفئ النار.
- ثم بعد ذلك ننزل به على الكيك المجهز، ونساوي الوجه ونرش الشوكولاتة على الوجه.
- اختياريًا، ندخلها الثلاجة أو تُقطع وتقدم على أطباق التقديم للأكل مع أي مشروب تفضلينه.
