بدون حليب هتعملي ألذ كيكة شوكولاتة برازيلية هشة وغرقانة في الصوص بمكونات بسيطة من مطبخك

تعتبر كيكة الشوكولاتة من أشهي أنواع الكيك ويفضل الكثير منا تناولها مع كوب من الشاي باللبن أو البيبسي، وتعد الكيكة البرازيلية من أسهل وأخف أنواع الكيك ويمكنك تقديمها للضيوف كتحلية سريعة واقتصادية، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها بالتفصيل بمكونات موجودة في مطبخك فتابعونا.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البرازيلية

يمكنك الآن تحضير ألذ حلو لأطفالك بمكونات بسيطة من البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كوب ونصف دقيق.
• كوب سكر.
• نصف كوب كاكاو خام.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• رشة ملح.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة خل.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات الصوص:

• ربع كوب كاكاو خام.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

• نحضر بولة عميقة ونقوم بنخل الدقيق بداخلها مع الكاكاو أضيفي البيكنج بودر والصودا ونقلب المكونات الجافة.
• في وعاء أخر نضع السكر مع الماء ونخفق بالمضرب السلك أو الكهربائي حتى يذوب السكر تماما.
• أضيفي الزيت مع الاستمرار في الخفق ضعي أيضا الخل والفانيليا ونقلب مرة أخري أضيفي خليط الدقيق.
• على المكونات السائلة ونقلب في اتجاه واحد لحين الحصول على قوام الكيك المضبوط نحضر قوالب.
• وندهنها بالزيت ونغلفها بالدقيق ونصب خليط الكيك بداخلها ويوضع في فرن ساخن مسبقا على الرف الأوسط.
• لكي تنضج الكيكة ويمكنك اختبار نضج الكيك باستخدام خلة أسنان عندما تخرج نظيفة بدون عجين يكون دليل على نضج الكيك.
• نترك الكيكة جانبا لكي تبرد تماما ونقوم بتجهيز الصوص من خلال وضع الكاكاو والسكر في وعاء عميق.
• أضيفي الماء على خليط الكاكاو ونقلب على البارد لكي تتداخل المكونات ويرفع على نار متوسطة مع التقليب.
• عندما يغلي الصوص أضيفي الزبدة أو الزيت لأنها تعطي لامعة الشوكولاتة بعد ذلك يرفع جانبا ونضع الفانيليا.
• اتركي الصوص لكي يصبح دافئ ثم يوضع على الكيكة الباردة ونزيين الوجه بالشوكلت شيبس أو يترك كما هو وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح الكيكة

في السطور التالية سوف نقدم لكم بعض النصائح التي يجب إتباعها أثناء تحضير الكيك:

• يجب أن نقوم بنخل المكونات الجافة مع بعض للتأكد من عدم وجود تكتلات وللسماح بالهواء بالدخول في العجينة لكي تكون الكيكة هشة.
• يفضل التقليب يكون في اتجاه واحد ومن أسفل إلي أعلي لكي تكون الكيكة هشة وغير مكتومة كما يجب تسخين الفرن قبل وضعها بداخله.