مش هتشتريها من بره.. طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل بكل سهولة

تعد الكفتة المشوية من أشهى الوجبات وألذها والتي يحب تناولها الكثير من الأفراد سواء بداخل المطاعم أو المحلات، وعادة ما يتم تجهيز وجبة الكفتة وتقديمها مع الخبز وقد يتم تقديم طبي من الأرز بالإضافة إلى السلطات والطحينة، وقد تنوعت طرق تحضير الكفتة فمنها المقلي ومنها المشوي بالإضافة إلى كفتة داوود باشا أو بما يعرف بـ كفتة الحاتي المشويه، وتحظى طريقة الشوي للكفتة إعجاب الكثير من الأشخاص، حيث يمنح الشواء طعم لذيذ ورائع ومتميز عن مختلف الوصفات الأخرى، وقد تزايد بحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة يمكن من خلالها عمل وصفة كفتة الحاتي المشويه في المنزل كالتي يتم بيعها في المنزل.

مكونات وصفة كفتة الحاتي المشويه

يسهل على كل ربة منزل أن تقوم بتحضير وصفة كفتة الحاتى فى المنزل وذلك من خلال تجهيز بعض المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل، ومن أهم هذه المكونات ما يلي:

• نصف كيلو جرام من لحم الحاتي ويشترط أن يكون مفروم.
• بصلة ذات حجم متوسط وتكون مفرومة بشكل ناعم.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• ربع كوب من البقدونس ويلزم أن يكون مفروم.
• ربع كوب من النعناع المفروم.
• ملعقة من بهارات الكفتة.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
•  رشة من القرفة المطحونة.
•  رشة من الهيل المطحون.
• ملح وفلفل وذلك حسب الرغبة.
• للتقديم مع الكفتة بعد التحضير:
• رغيف خبز ويكون طازج.
• بعض من شرائح البصل مع الطماطم والخس (اختياري).
• صوص حار (اختياري).
• طحينة (اختياري)

خطوات تحضير وصفة كفتة الحاتي

يلزم أن يتم إتباع الخطوات التالية على الترتيب عند تحضير وصفة كفتة الحاتي، وهي كما يلي:

1. يتم إحضار اللحمة المفرومة مع إضافة البصل المفروم والثوم المهروس وذلك في وعاء كبير، ومن ثم يتم إضافة البقدونس مع النعناع المفروم مع إضافة التوابل التي تريدها.
2. ثم يتم خلط كافة المكونات معاً حتى يتم مزج كل المكونات بطريقة جيدة مع توزيع النكهات.
3. ومن ثم يتم تشكيل هذا الخليط المعد على شكل كرات صغيرة على حجم ملعقة الطعام أو بين يديك، ومن قم يتم تسخين مقلاة على نار متوسطة مع وضع الكفتة بهذه المقلاة حتى تصير ذات لون ذهبي حتى تضمن أنها صارت ناضجة.
4. ثم يتم إخراجها من الزيت وتركها لتبرد بعض الشي ويتم تقديمها مع ما سبق ذكره في الأعلى.