منوعات
طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة والخفيفة بمقادير اقتصادية ومضبوطة وبطعم أحلى من الجاهز
تتساءل الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل عجينة البيتزا الأصلية بالوصفة المميزة التي تعطي عجينة خفيفة وهشة وطرية يمكن حشوها بالأجبان واللحوم حيث تتعدد حشوات البيتزا، ومن خلال المقال نوضح لكل ربة منزل طريقة سريعة لتحضير العجينة، ومكونات عملها وأهم الخطوات المتبعة لتجهيز عجينة خفيفة يمكن استعمالها لتحضير البيتزا التي يفضلها أفراد أسرتك.
طريقة عمل عجينة البيتزا
عجينة البيتزا من الممكن أن تحضر بطريقة بسيطة تساعد ربات البيوت عن إنجاز عمل نوع مفضل للجميع من المخبوزات سريعة التحضير ويمكن تجهيز عجينة البيتزا بكل سهولة من خلال متابعة ما يأتي:
المكونات
- 3 كوب من الدقيق المنخول جيدا.
- 1 ملعقة من الخميرة.
- 1ملعقة من السكر.
- 1 كوب من الحليب الفاتر.
- 1 كوب من الماء الفاتر.
- ربع كوب من الحليب البودر.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
خطوات التحضير
يتم تحضير العجينة المخصصة لعمل البيتزا من خلال متابعة ما يلي:
- يجب توفير بولة ملائمة وتوضع فيها كل المكونات الجافة وهي الدقيق المنخول مع الخميرة ورشة الملح مع بقية المكونات ويتم التقليب جيدا.
- أضيفي كوب الحليب الدافئ مع التقليب عدة مرات ثم يتم وضع كمية الماء بالتدريج مع التقليب حتى نحصل على خليط العجينة المتجانس ويمكن التقليب بشكل جيد حتى نحصل على خليط عجينة طرية وناعمة ويمكن تركها نصف ساعة حتى يتم تخميرها.
- بعد تخمير العجينة يمكن تقسيمها لقطع صغيرة لعمل ميني بيتزا أو تقسيمها إلى نصفين لعمل بيتزا بحجم متوسط.
طريقة عمل بيتزا بالجبن
يمكن توفير المكونات الآتية:
- عجينة اليبتزا.
- 1 كوب من الزيتون المخلي المقطع.
- نصف كوب من صلصة البيتزا.
- كوب من الجبن الشيدر المبشور.
- 1 كوب من الجبن الموتزريلا المبشور.
مكعبات من الطماطم. - شرائح من الفلفل الألوان.
خطوات التحضير
- جهزي عجينة البيتزا في وعاء ملائم ومن ثم قومي بفردها بالسمك المطلوب.
- يتم وضع العجينة في الصينية ومعها يتم فرد الصلصة ومن ثم تضاف كمية الزيتون والخضار المقطع ومن ثم تضاف كمية الأجبان المبشورة.
- تترك العجينة حتى يتم تخميرها مدة ربع ساعة قبل الخبز.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ومن ثم تتم تسويتها خلال 20 دقيقة فقط.
- يمكنك بعد ذلك إخراج البيتزا وتركها تفقد الحرارة الزائدة ثم تقطع وتقدم مع الكاتشب.
