منوعات
بأسرار المحلات طريقة عمل مخلل اللفت البيتي بالبنجر الأحمر بطعم ومذاق لذيذ
تحضير المخلل في البيت مهمة سهلة للغاية لأنه لا يحتاج إلى طريقة معقدة للتنفيذ بل بتوفير بعض المكونات واتباع خطوات بسيطة للغاية يتم الحصول على كمية وفيرة من المخلل المفضل بأقل تكلفة ممكنة، انتشر في الأسواق في الفترة الأخيرة اللفت الأخضر، ويتم الحصول عليه وتخليله في البيت بسهولة لتقديمه إلى جانب الأطعمة الأخرى المختلفة، نعرض لكم بالتفصيل في هذا المقال طريقة عمل مخلل اللفت بمكونات بسيطة جدا والنتيجة طعم لذيذ ومذاق مظبوط، ولكن لابد الحذر وعدم تناول كمية كبيرة منه أو يشكل يومي حتى لا يؤثر على الصحة العامة.
طريقة عمل مخلل اللفت
لتحضير مخلل اللفت في البيت بسهولة يتم توفير المكونات التالية:
- كمية من اللفت.
- حبة واحدة متوسطة الحجم من البنجر.
- كمية من الماء.
- ملح طعام.
- خل أبيض.
- برطمان زجاجي.
خطوات تحضير مخلل اللفت في البيت بسهولة
يتطلب لعمل مخلل اللفت في البيت اتباع بعض الخطوات، لابد من تنفيذها كما هي الحصول على نتيجة مضمونة في النهاية، تلك الخطوات هي:
- نحضر كمية اللفت ويتم تنظيفها وغسلها جيدا.
- تقطع إلى مكعبات بالحجم المطلوب.
- يتم إحضار برطمان الزجاج وتنظيفه بالماء جيدا.
- يتم إحضار حبة البنجر وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح.
- نضع اللفت في البرطمان وبينه شرائح اللفت حيث يعطيه لون وردي جميل.
- يتم تحضير محلول الماء، كل كوب من الماء يوضع عليه ملعقة كبيرة من ملح الطعام وملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ثم نصب الماء على اللفت حتى يغمر بالكامل.
- بعد الانتهاء يتم غلق البرطمان جيدا ثم نضعه في مكان مظلم لمدة أربع أيام على الأقل.
- يتم الحصول على مخلل اللفت وإحضار كمية منه إذا كان وصل إلى حد النضوج، وإن لم يكن كذلك يترك يومين وبعدها يستخدم.
- عند فتح البرطمان يتم وضعه في الثلاجة.
