هش ومورق وطري وطعمه ادمان .. للإفطار حضري الميني الباتيه بالجبنة السريع في البيت بمكونات متوفرة بسيطة

يعد الباتيه من أفضل المعجنات المشهورة التي يحبها الكبار والصغار وتتعدد أنواع الباتيه التي تباع في الأفران مثل الباتيه بالجبنة بأنواعها أو الشوكولاتة أو العجوة وغيرهم من الحشوات ويفضل الكثير منكم تناول الباتيه بالجبنة حيث أنه يتميز بمذاقه الشهي الذي لا يقاوم وقوامه الهش، ويمكن تناول الباتيه في وجبة الفطور أو بين الوجبات ويفضل كثير من الأمهات تحضير الباتيه بالجبنة في المنزل وتعتبر طريقة تحضيره بسيطة ولا تحتاج وقت ومكوناته اقتصادية وغير مكلفة.

مكونات عمل الباتيه بالجبنة

• نصف كيلو من الدقيق.
• بيضة واحدة.
• كوبان من الحليب الرائب.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• أربعة ملاعق من زيت الزيتون.
• ربع كيلو من الجبنة الرومي المبشورة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من القهوة.
• نصف ملعقة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من حبة البركة.
• ملعقتان كبيرتان من السمسم.
• صفار بيضة.

طريقة عمل الباتيه بالجبنة

• نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق والخميرة والبيكنج باودر والسكر والملح ونقلبهم مع بعضهم.
• ثم نضيف الحليب الرائب الدافئ والبيضة ونقوم بعجن المكونات لمدة ربع ساعة.
• نضيف زيت الزيتون ونلم العجينة ونتركها مغطاة في الوعاء لمدة ساعة حتى تختمر جيداً.
• ثم نقطع العجينة إلى كرات صغيرة في الحجم ونفرد كل واحدة ونحشيها بالجبنة ونلفها.
• نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من كمية العجينة كلها، نحضر صينية مناسبة مدهونة بقليل من الزيت ونضع بها الباتيه ونتركه خمس دقائق يختمر.
• ثم ندهن وجه الباتيه بصفار البيض والسمسم وحبة البركة، ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى يستوي ويصبح لونه ذهبي.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاً، ثم نقدمها مع كوب الشاي.