حلى منعش سهل وسريع لضيوفك .. اعملي حلوى الكريم كراميل بمكونات بسيطة من البيت طعمه خرافي

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة حلويات منزلية ذات مذاق شهي ولذيذ، إذن يعد الكريم كراميل هو خيارك الأمثل وذلك بفضل المذاق السحري الذي لا يقاوم على الإطلاق، لذا سنقوم بتقديم خطوات ومقادير هذه الوصفة لتتمكن كل سيدة من تنفيذ هذه الوصفة في المنزل بأقل التكاليف، إلى جانب الاستمتاع بمذاق لذيذ وشهي منذ تناولها، كما أن الكريم كراميل يتم استخدامه أيضًا بخطوات بسيطة لتزيين العديد من الحلويات الأخرى مثل الكيك وغيرها، أي أنه لا غنى عنه في المنزل سواء كتحلية أو في التزيين.

مكونات عمل الكريم كراميل

• كيلو من اللبن.
• 6 حبات من البيض.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة من الفانيليا.

مكونات عمل صوص الكراميل

• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

• في البداية نضع السكر والماء في وعاء على النار لتجهيز صوص الكراميل.
• نستمر في تقليب الوعاء باستمرار حتى يصل السكر لمرحلة الكرملة.
• عندما يصل السكر للون الذهبي يُرفع عن النار، ثم يتم وضعه في قوالب الفرن، مع مراعاة تقليب القالب حتى يتوزع به صوص الكراميل.
• نقوم بتجهيز الفرن على درجة 200 ونتركه حتى يسخن.
• على جانب آخر نضع الحليب على النار ليصبح دافئ فيما لا يزيد عن 3 دقائق.
• نقوم بخفق الفانيليا، السكر والبيض باستخدام الخلاط الكهربائي، مع إضافة الحليب للخليط السابق ونستكمل التقليب.
• يتم صب الخليط في القالب الموضوع به صوص الكراميل.
• مع مراعاة استخدام مصفاة للتأكد من عدم وجود شوائب.
• يتم إزالة الفقاعات أو الرغوة عن وجه الكريم كراميل.
• يتم وضع مقدار قليل من الماء المغلي مع ملعقتين من الخل في وعاء كبير، ثم يتم وضع القالب داخل هذا الوعاء.
• نضع القالب داخل الفرن لمدة أقصاها ساعة أو ساعة وربع، ثم يتم تركه حتى يبرد ونضعه في الثلاجة.
• عندما نقوم بتقديم قالب الكريم كراميل نضعه فوق حمام مائي لمدة لا تتجاوز دقيقة، وذلك حتى يذوب الكراميل، وأخيرًا نقلب القالب في طبق التقديم.